Vaše náměty

606 09 09 09

zpravy@nova.cz

Aktualizováno 17.10. 2018 07:12
Oblíbené jídlo

Slaví se světový den chleba! Dali byste si dýňový nebo chilli?

Zdroj: TV Nova

Obilí se letos neurodilo a chléba, jehož je právě v úterý světový den, bude zase dražší. Jde přitom o základní potravinu, kterou zmiňuje bible i staří Egypťané. Před třiceti lety jsme znali v podstatě jen šumavu, v dnešní době jsou k dostání stovky druhů chleba. U nás se denně vyrobí okolo miliónu bochníků.

Téměř nikdo si bez něj neumí představit svůj den. Chléb je u nás dokonce tak oblíbený, že se o něm i zpívá například v písni Václava Neckáře - Ten chléb je tvůj i můj. 

 

Každý Čech ročně sní v průměru 40 kilogramů chleba. V sedmi stovkách pekáren po celé zemi ho denně vyrobí milión bochníků. "Chleba se skládá vlastně z vody mouky a soli. Poté se přidá přeničký kvas, poté se to hněte ve stroji. Ve chvíli pečení má chleba za sebou dvacet hodin kynutí," vysvětlil Oldřich Heřman, majitel pekárny v Jihlavě. 

 

Chléb znali už ve starověku Egypťané, kteří ho používali i jako platidlo. Slované chlebem a solí odedávna vítali své hosty. A dostal se dokonce i do Otčenáše, tedy nejznámější křesťanské modlitby.

 

 

Na celém světě jsou stovky druhů chleba s nejrůznějšími příchutěmi. "S brusinkama a vlašskýma ořechama, s pečenou řepou, s pečenou dýní, pečenou bramborou, chilli chleba a semínkový chleba," vyjmenovávala druhy Martina Heřmanová, majitelka pekárny.

 

Chléb nemusíte jen kupovat, můžete si ho vyrobit i v domácí pekárně. Také se z kůrek chleba dá vytvořit chlebové víno a vypálit dokonce i chlebovice. Stačí jen, aby kůrky prošly kvasným procesem. 

reg/David Pik TN.cz
Reklama