Posezení u kávy či čaje při plápolajícím ohni v krbu nebo kamnech patří k nejpříjemnějším chvílím na našich chatách. A co takhle si je ještě zpříjemnit sladkou roládou?
Než ale přijde víkend, tak dnes máme den tříkrálový, takže nějaký ten chutný zákusek v podobě rolády se bude hodit už nyní. Můžeme ji nabídnout koledníkům, kteří nám přinesou jako tři králové požehnání.
Roláda s ořechovou nádivkou
Ingredience:
Piškot: 5 vajec, 100 g krupicového cukru, 100 g polohrubé mouky, 1 lžička oleje, tuk na plech. Nádivka: 100 g strouhaných vlašských ořechů, 50 g piškotových drobečků, 100 g rozpuštěné zchladlé čokolády na vaření, podle chuti a hustoty whisky krém. Rozpuštěná čokoláda na polití a ozdobení, strouhané vlašské ořechy na posypání.
Postup přípravy:
Celá vejce vyšleháme s krupicovým cukrem do hustého krému, po částech přimícháme mouku a nakonec olej. Těsto rozetřeme na plech vyložený pomaštěným papírem na pečení a pečeme při 180 °C asi 10 minut. Upečený piškot přemístíme i s papírem na kuchyňskou mřížku, necháme trochu zchladnout, potřeme nádivkou a svineme. Roládu zatočíme do alobalu a po vychladnutí ji uložíme do ledničky, aby ztuhla. Potom roládu potřeme rozpuštěnou čokoládou, posypeme strouhanými ořechy a ozdobíme čokoládovou mřížkou. Po ztuhnutí nakrájíme na šikmé řezy.
Ořechová roláda s karamelovým krémem
Ingredience:
5 žloutků, 100 g krupicového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 50 g polohrubé mouky,
50 g strouhaných vlašských ořechů, špetka soli, 5 bílků, citrónová kůra, rybízová marmeláda, karamelový krém a několik půlek vlašských ořechů na ozdobení. Karamelový krém: plechovka Salka uvařeného na karamel, 250 g másla, lžíce moučkového cukru, 2 lžíce rumu.
Postup přípravy:
Na krém ušleháme máslo a moučkový cukr do pěny a po částech zašleháme uvařené zchladlé Salko, nakonec přidáme rum. Žloutky umícháme s krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a spolu s moukou, ořechy a citrónovou kůrou zamícháme do žloutkového krému. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a při 160 °C upečeme.
Horký piškot i s papírem svineme a necháme vychladnout. Po zchladnutí rozvineme, potřeme slabou vrstvou marmelády a asi dvěma třetinami krému. Stočíme roládu a uložíme ji do chladničky. Po ztuhnutí potřeme povrch rolády zbytkem krému a ozdobíme půlkami vlašských ořechů. Necháme důkladně ztuhnout a nakrájíme na silnější plátky.
Pomerančová roláda s polevou
Ingredience:
5 žloutků, 100 g krupicového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g polohrubé mouky, špetka soli, 5 bílků, pomerančová kůra, pomerančový džem na potření, pomerančová poleva (moučkový cukr, pomerančová šťáva, 2 lžičky horké vody) a kousky kandované pomerančové kůry na ozdobení.
Postup přípravy:
Žloutky umícháme s krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a spolu s moukou a pomerančovou kůrou zamícháme do žloutkového krému. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a při 160 °C pečeme asi
15 minut. Horký piškot potřeme pomerančovým džemem, pevně svineme, zatočíme do alobalu a necháme roládu vychladnout. Potom potřeme povrch rolády pomerančovou polevou a ozdobíme kousky kandované pomerančové kůry. Dříve než poleva úplně zaschne, nakrájíme silnější šikmé řezy.
Kakaová roláda s ořechovým krémem
Ingredience:
4 žloutky, 100 g krupicového cukru, 50 g polohrubé mouky, 30 g solamylu, 20 g tmavého kakaa, špetka soli, 4 bílky, špetka prášku do pečiva. Náplň: oříškový krém. Strouhané lískové oříšky na obalení, čistý krém a celé lískové oříšky na ozdobení. Oříškový krém: 1 balíček vanilkového pudinku, 250 ml mléka, 1 lžíce moučkového cukru (uvaříme a necháme vychladnout), 125 g másla, 100 g moučkového cukru, 100 g strouhaných lískových oříšků, 1 lžíce kakaa, 3 lžíce rumu.
Postup přípravy:
Na krém ušleháme máslo a moučkový cukr do pěny a po částech zašleháme uvařený zchladlý pudink. Dvě vrchovaté lžíce krému dáme stranou na zdobení (do části můžeme přidat trošku kakaa) a do zbytku přimícháme oříšky, kakao a rum. Žloutky umícháme s krupicovým cukrem do pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a spolu s moukou, solamylem, kakaem a práškem do pečiva zamícháme do žloutkového krému. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a při 180 °C pečeme asi 8 minut.
Horký piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Po zchladnutí potřeme plát dvěma třetinami oříškového krému a stočíme roládu. Povrch potřeme zbylým krémem, boky obalíme strouhanými oříšky (nahoře necháme pruh neobalený, na oříšky by krém nechytal), ozdobíme odloženým krémem a lískovými oříšky a uložíme roládu do chladničky. Po ztuhnutí ji nakrájíme na silnější plátky.
Vymyšlené napadení Petra z Břeclavi se dotklo i známého zpěváka a hudebního producenta Michala Davida. Ten Petrovi po útoku a následné operaci ledviny věnoval rovných 100 tisíc korun. Nyní je bude vymáhat zpět.
Celý článek
Vymyšlené napadení Petra z Břeclavi se dotklo i známého zpěváka a hudebního producenta Michala Davida. Ten Petrovi po útoku a následné operaci ledviny věnoval rovných 100 tisíc korun. Nyní je bude vymáhat zpět.
Celý článek
V podvečer se v domě ředitelky kladenské nemocnice Kateřiny Pancové v Hostivici u Prahy sešla trojice dlouholetých přátel. Přichází poslanec a tehdy ještě hejtman David Rath.
Celý článek
Na Kolínsku před polednem havarovalo vojenské letadlo Antonov. Nehoda se stala při přistání, zraněno bylo šest lidí. Místo uzavřela uzavřela. Podezření na únik radiace se nepotvrdilo.
Celý článek
Nebaví vás každé dva roky natírat dřevem obložené štítové stěny? Zkuste hliníkové obklady s designem světlého nebo tmavého dřeva. a netrapte se s natíráním
... Celý článek
Vybrat si správně podlahovou krytinu není pro člověka „laika“ nic jednoduchého. Rozhodování nezačíná a nekončí u volby dekoru, zohlednit je třeba materiál, způsob pokládky i pravidelné údržby a čištění.
Diskuze
Přidat první názor