Sice to vypadá jako science fiction, ale návrh kuchyně, která si sama pěstuje potraviny, už existuje nejen ve snech. Kuchyně Biosphere Farm od společnosti Philips opravdu malou domácí farmou na čerstvé bylinky, zeleninu, a dokonce i ryby. Rostou v ní také řasy. Za projektem stojí designér John Lewis a jeho tým Future Laboratory. Podle nich by takto měla vypadat většina kuchyní v roce 2030.

Méně vody, víc života

Studie společnosti reaguje na měnící se návyky spotřebitelů a především stále stoupající zájem o úspory a zelené technologie. Nové kuchyně spojující vlastnosti farmy a jídelny by měly výrazně změnit nejen naše chápání kuchyně, ale především stravovací návyky. Současně výrazně omezí spotřebu elektřiny i vody v domácnosti. Součásti těchto kuchyní by měly být i pokročilé přístroje jako myčky nádobí, které čistí zvukovými vlnami.

Foto: Oficiální zdroj

Biofarma od společnosti Philips by měla poskytovat čerstvé potraviny 365 dní v roce, a to levně a téměř bez odpadu. Naopak – odpady se budou využívat v systému ke hnojení. Stejně geniální metoda je používaná k čištění akvária – starají se o něj drobný korýši, kteří se dají také jíst.

Věčný koloběh?

Kuchyňko-farma je založená na oběhu živin různými směry: rostliny produkují kyslík, který poskytuje rybám vzduch k dýchání. Rybí výkaly se použijí na hnojení květin nebo krmí korýše, kteří skončí na jídelním stole. Celý proces je závislý především na dostatečném nasvícení, o něž se postará buď Slunce nebo silné úsporné žárovky.

Většina myšlenek domácí farmy vychází z tradic japonské aquaponiky – metody pěstování rostlin ve spolupráci se zvířaty. Zatímco rostliny se v ní starají o energii, kterou získávají díky fotosyntéze, ryby a korýši ručí za čistý prostor a zpracování odpadu.