146 kč za kilo

Cena vepřového dál láme rekordy. Meziročně pečeně zdražila o desetinu

Zdražení vepřového masa
Zdroj: Getty Images, TN.cz
Ilustrační foto
Vítězslav Boch
Vítězslav Boch
Publikováno 30. 7. 2020
Téma:

Vepřové maso je v Česku stále rekordně drahé. Meziročně stoupla cena jatečních prasat o více než 11 %. Oproti minulému čtvrtletí ale statistici zaznamenali mírný pokles. Za vysoké ceny může epidemie afrického moru prasat, která Čínu donutila vybít 180 milionů vepřů.

Kilo vepřové pečeně podle Českého statistického úřadu stálo v červenci 145,7 Kč, což je meziročně o desetinu více, vepřová kýta bez kosti stojí dvojnásobek, co před deseti lety. Ceny vepřového dramaticky zvýšila nákaza morem prasat, který se šířil v čínských chovech.

 

"V důsledku musely být rozsáhle vybíjeny chovy prasat, což omezilo dostupnost vepřového na světovém trhu a vyvolalo silný tlak na růst jeho ceny. Čína v loňském roce kvůli nákaze snížila stav svých chovů prasat o zhruba 180 milionů kusů, což odpovídá čtyřicetiprocentní redukci. V současnosti země chovy obnovuje, dopad do celosvětových cen kulminoval na přelomu roku," uvedl ekonom Lukáš Kovanda.

 

Upozornil také na to, že se objevují náznaky, že by se v Číně mohl zase prasečí mor začít výrazněji šířit. "Vytrvalé deště a záplavy, které od poloviny června decimovaly jih Číny, šíření nákazy usnadňují. V červenci na několika místech Číny k takovému obnovenému šíření došlo. Pokud by se nákaza opět začala výrazněji šířit, postupně by se projevila opětovným zdražováním jatečných prasat a vepřového i v Česku," varoval Kovanda.

 

 

Přitom údaje, které ve čtvrtek zveřejnil Český statistický úřad, naznačují, že bychom za normálních okolností mohli být dalšího zdražování ušetřeni. Oproti loňskému 2. čtvrtletí sice ceny jatečních prasat stouply o 11,2 %, ve srovnání s předchozím čtvrtletí ovšem průměrná cena v mase klesla o 3,25 Kč za kg.

 

"To svědčí o tom, že – částečně i kvůli koronavirové krizi, omezení mezinárodního obchodu a slabší poptávce – dochází ke stabilizaci na globálním trhu s vepřovým masem," vysvětluje Kovanda.
 

TN.cz