Vaše náměty

606 09 09 09

zpravy@nova.cz

kvalita potravin

VELKÝ TEST salámu POLIČAN! Výrobky jsou napěchované tukem a řepou

Salám Poličan je po Vysočině druhým nejprodávanějším salámem. Udělali jsme proto pro vás test Poličanů, které můžete koupit na českém trhu. Podívejte se, jak dopadly.

"Poličan je fermentovaný salám, tedy obsahuje startovací prvky mikroorganismů," říká Radek Jakubec, šéfkuchař v kuchařské škole CHEFPARADE. 

 

Testované Poličany mají hodně podobné složení. Liší se hlavně v chuti. Podívejte se, jak test dopadl: 

VÍTĚZ TESTU: 1. místo - Poličan - Řezníkův talíř 

 

Cena: 23,90 Kč
Hmotnost: 100 g
Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, směs koření, dextróza, maltodextrin, startovací kultura, barvivo E120, konzervant E250, antioxidant E300, stabilizátory (E450, E575).
Hodnocení: "Konzistenčně se neliší, ale barvou ano, je malinko dohněda, bude to množstvím přidané červené řepy."



2.místo - Poličan Pejskar 


Cena: 30,90 Kč
Hmotnost: 75 g
Složení: na 100g výrobku bylo použito 65 g vepřového masa, 40 gramů vepřového sádla, 30 g hovězího masa, jedlá sůl, extrakty koření, startovací kultura, cukr, glukózový sirup, bramborový škrob, sušená zelenina (česnek) , konzervant E250, stabilizátory E450, E451, antioxidant E316, barvivo E120, regulátor kyselosti E575, látky zvýrazňující chuť a vůni E621, E635.
Hodnocení: "Je extrémně slaný."

3.místo - Kostelecký Poličan (Kostelecké uzeniny)


Cena: 30,90 Kč
Hmotnost: 80 g
Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, koření, extrakty koření, stabilizátor E250, antioxidant E316, barvivo E120, červená řepa, dextróza, startovací kultura.
Hodnocení: "Je velmi mastný, chuť je velmi výrazná,"

4. místo - Poličan Vocílka

 

Cena: 27,90 Kč
Hmotnost: 100 g
Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, konzervant E250, kořenící přípravek (dextróza, , maltodextrin, koření, barvivo E162, E120, antioxidant E316), startovací kultura mikroorganismů.
Hodnocení: "Chuťově velmi příjemný, ale mastný jako Poličan od Kosteleckých uzenin."




5. místo - Poličan Krahulík


Cena: 23,90 Kč
Hmotnost: 100 g
Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, konzervant E250, směs koření (dextróza, maltodextrin, koření, barvivo E162, E120, antioxidant E316), startovací kultura mikroorganismů.

Hodnocení: "Salám je to docela dobrý, přiměřeně mastný.


 

6. místo - Poličan Tesco (Krahulík)

 

Cena: 21,90 Kč
Hmotnost: 100 g
Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, konzervant E250, směs koření (dextróza, maltodextrin, koření, barvivo E162, E120, antioxidant E316), startovací kultura mikroorganismů.
Hodnocení: "Je zvláštní, jak je ten tuk soustředěn hlavně uprostřed."

7. místo - Poličan FIT Krahulík

 

Cena: 32,90 Kč
Hmotnost: 100 g
Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, směs koření, dextróza, maltodextrin, startovací kultura, koření, barvivo E120, konzervant E250, antioxidant E300, stabilizátory (E450, E575).
Hodnocení: "Mastný podobně jako Kostelecké uzeniny, nejaromatičtější ze všech."

8. místo - Poličan PIKOK


Cena: 23,90 Kč
Hmotnost: 100 g
Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, konzervant: dusitan sodný, směs koření (dextróza, maltodextrin, koření, barvivo: betalainová červeň, kyselina karmínová, antioxidant: isoaskorbát sodný), startovací kultura mikroorganismů.
Hodnocení: "Ve složení mě zaujalo, že obsahuje betalainovou barvu tedy červeň, tedy červenou řepu. Je hodně tučný a navoněný.

 

9. místo - Poličan SPAR

 

Cena: 24,90 Kč
Hmotnost: 100 g
Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, konzervant E250, směs koření (dextróza, maltodextrin, koření, barvivo E162, E120, antioxidant E316), startovací kultura mikroorganismů.
Hodnocení: "Mastnota průměrná, malinko zatuchlá chuť, chutná trochu jako paprikáš. Zajímavý salám."

 

10. - 11. místo  - společné umístění

Poličan BASIC (Ahold) 


Cena: 41,90 Kč
Hmotnost: 200 g
Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl s jódem, koření , extrakty koření (glukózový sirup), startovací kultura mikroorganismů, dextróza, extrakt z červené řepy, konzervant: E250, antioxidant E316, barvivo E120, kouřové aroma.
Hodnocení: "Je zbytečně mastný, chuťově nijak výrazný."

Poličan Krásno


Cena: 23,90 Kč
Hmotnost: 100 g
Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, jedlá sůl s jódem, koření , extrakty koření (glukózový sirup), startovací kultura mikroorganismů, dextróza, extrakt z červené řepy, konzervant E250, antioxidant E316, barvivo E120, kouřové aroma
Hodnocení: "Nemá chuť vůbec žádnou, vypadá jako gothaj."

 

ČTĚTE TAKÉ:

Britové hodnotí na videu česká jídla: Je to stejně pitomé jako jejich kuchyně

Takhle si objednávají jídlo swaggeři z Prahy aneb Krajčír se ztrapňuje u mekáče...

pet TN.cz