VELKÝ TEST LOVEČÁKŮ: Který salám je měkký a nakyslý?

Lovecký salám je v Čechách oblíbenou uzeninou. Lovečáky nejsou tepelně opracované, ale jsou uzené studeným kouřem. To mimo jiné určuje jejich charakteristickou vůni i chuť. Zdali ale chutnají všechny tak, jak mají, jsme se zeptali našeho kulináře Petra Stupky.

Petr Stupka se s nadšením pustil do testování osmi vzorků balených loveckých salámů, které jsme mu předem nakoupili v českých supermarketech a naslepo naservírovali. Zkoumal jejich vzhled, vůni, konzistenci a chuť. Ta samozřejmě hrála v jeho bodování hlavní roli.

Na posledním místě našeho testu se umístil vzorek číslo 8, tedy lovecký trvanlivý salám Schneider. "Není to lovecký salám, jak má být. I na pohled je vidět, že je to měkčí nebo polotvrdý salám," vysvětluje verdikt kulinář. Na sedmém místě skončil lovecký salám Korrekt z Globusu, který je podle Stupky trochu nakyslý.

Související obsah

05:20

TEST SALÁMŮ VYSOČINA: Jsou teď kvalitnější, než v 90. letech?

12. 1. 2016

O stupínek lépe se umístil vzorek číslo 4, tedy lovecký salám Vocílka, který je dobrý, ale trochu mastnější. Podobně na tom je i lovečák Pikok z Lidlu, který tak bere 5. místo v našem testu. "Oba jsou chutné, dobré, voní kouřem tak, jak mají, ale jsou až příliš tučné," hodnotí kulinář.

Pomyslnou bramborovou medaili si vysloužil lovecký salám značky Řezníkův talíř, který je podle Stupky poněkud tužší, a proto se neumístil výše. S trojicí salámů umístěných na stupních vítězů je už Stupka ale opravdu spokojen. "Všechny jsou parádní. Jak barevně, tak i svou osobitou chutí," říká.

Související obsah

06:39

VELKÝ TEST ŠUNKY: Ve které je nejvíce masa a je nejchutnější?

23. 2. 2016

Na třetím místě skončil lovecký salám značky Krahulík, který by podle Stupky mohl mít o něco výraznější chuť. "Jinak je to ale první třída," dodává náš zkušený odborník. Druhé místo obsadil lovečák K-Classic z Kauflandu, který je pro změnu podle Petra Stupky příliš okořeněný. To je volba pro ty, kteří mají rádi hodně pepře. A vítězem se stal lovecký salám Tesco. "To je lovečák, jak má být," pochvaluje si známý český kulinář.

NEPŘEHLÉDNĚTE:

NOVÝ OBJEV: K čemu slouží jádro u avokáda? Odteď už ho nevyhodíte!

ZDRAVÍ NEBEZPEČNÉ: Proč byste nikdy neměli skladovat brambory v lednici!