Nízkotučná alternativa

Vafle s tajnou přísadou. Vědci testují, zda si všimnete rozdílu

Vědci z belgického Gentu začali na tamní univerzitě testovat využití hmyzu při pečení. Do klasického receptu na vafle přidávají tuk vytvořený z různých druhů brouků a červů. Tyto hmyzí vafle ochutnalo i několik studentů univerzity a shodli se na tom, že nelze poznat rozdíl.

OSN se domnívá, že konzumace hmyzu by mohla snížit emise skleníkových plynů a znečištění způsobené velkochovem hospodářských zvířat. Může to být také nízkotučná alternativa s vysokým obsahem bílkovin.

Související témata:
TN.cz