Nejlevnější recepty na chatu a chalupu

Nevíte, co připravit o víkendu na chalupě? Co takhle něco od zelí?

Následující recepty spojuje jedna ingredience - levná a všude dostupná. Obyčejné zelí. Vyzkoušejte kuře s drbáky a se zelím, masové klopsy s kysaným zelím a poctivou zelnou polévku. A tradiční speciál bude tentokrát sladký.

Jarmila Vávrová z Rokytnice nad Jizerou naučí Jirku Babicu přípravu kuřete s drbáky a se zelím.

Potřebujeme:
1 kuře,
1 hlavičku česneku,
voda,
sůl

Na zelí:
1 bramboru,
1 cibuli,
1 jablko,
kysané zelí,
mletý kmín,
vodu,
cukr,
sůl

Na drbáky:
brambory,
solamyl,
sůl

Naporcované kuře osolíme a posypeme velkým množstvím nasekaného česneku. Podlijeme a pečeme dozlatova.

Zelí:
Na oleji orestujeme cibuli, přidáme zelí, kmín, nakrájené jablko, podlijeme a vaříme. Na závěr osladíme, případně dosolíme a zahustíme nastrouhaným bramborem.

Drbáky:
Oloupané brambory uvaříme, propasírujeme a osolíme. Do ještě horkých brambor zamícháme solamyl, prohněteme a utvoříme kuličky. Vaříme na páře asi 20 minut.

Jirka vám ukáže recept na tzv. masové klopsy s kysaným zelím.

Potřebujeme:
500 g kysaného zelí,
500 g mletého vepřového masa,
100 g rýže,
1 konzervu krájených oloupaných rajčat
1 lžíci rajského protlaku,
2 stroužky česneku,
2 cibule,
1 vejce,
zakysanou smetanu,
bobkový list,
1 lžíci mleté papriky,
4 ks nového koření,
olivový olej,
sůl, pepř

Do mísy dáme mleté maso, vejce, lisovaný česnek, sůl, pepř, mletou papriku a propranou rýži. Promícháme a utvoříme koule, tzv. klopsy. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme nové koření, bobkový list, rajský protlak a nakládaná rajčata. Vložíme nakládané zelí a polovinu mletých klopsů. To celé zopakujeme, zalijeme vodou a dusíme asi 30 min. Podáváme s vařeným bramborem.

Připravte si společně s Babicou zelnou polévku s uzeným masem.

Potřebujeme:
uzené maso s kostí,
libeček,
4 brambory,
4 mrkve,
½ zelí,
1 kedlubnu,
½ celeru,
2 cibule,
4 petržele,
plochou petržel,
křen,
česnek

Uzené maso vaříme ve vodě s cibulí a česnekem asi hodinu. Do vývaru přidáme nakrájenou zeleninu, brambory, libeček a petrželku. Když je zelenina měkká, maso vyjmeme, přidáme pokrájené listy zelí a ještě chvíli povaříme. Na talíř servírujeme zeleninu s vývarem, na ni uzené maso a navrch posypeme strouhaný křen.

Jako sladkou tečkou k vašemu obědu či dobrou snídaní může být Jirkovo speciálo – zapečené palačinky.

Potřebujeme:
500 ml mléka,
200 g hladké mouky,
3 vejce,
2 lžíce cukru,
špetku soli,
olej

Náplň:
500 g měkkého tvarohu,
150 g cukru,
4 lžíce rozinek namočených v rumu,
4 žloutky,
2 dcl mléka,
vanilkový cukr

Do zapékací mísy:
2 lžíce másla
strouhanka
200 ml smetany

Mléko smícháme s moukou, vejci, solí a cukrem. Promícháme v těsto a upečeme palačinky. Tvaroh rozmícháme s mlékem, cukrem, vanilkovým cukrem, rozinkami a žloutky. Palačinky naplníme připravenou směsí a dáme je do zapékací formy vymazané máslem. Potřeme zbytkem tvarohové směsi, zalijeme smetanou a pečeme 20 min. při 180°C.