Sladovnická sezóna začala. Slad je nejzákladnější surovinou, řekl odborník

O kvalitě piva se rozhoduje už ve sladovně, a tak je důležité začít s přípravou co nejdříve. O výrobě, chlazení ječmene, technologickém postupu a historii této práce promluvil Václav Štursa, který dohlíží na výrobu sladu.