Gastronomie má spojovat. Není to jednoduchá práce, říká šéfkuchař michelinské restaurace

Hostem pořadu Nastartujme Česko byl šéfkuchař Jan Knedla. Podnik Restaurant Papilio, ve kterém působí, získal dvě michelinské hvězdy. Popsal, co je pro něj na gastronomii fascinující, jaká byla jeho cesta k úspěchu nebo jak vypadá pohovor do jeho restaurace.