Recepty pro zdravé srdce!

Udělejte srdíčku dobře…

Srdce je jedním z nejdůležitějších orgánů lidského těla. Nejlepší prevencí srdečně-cévních onemocnění je zdravá životospráva.

Tzv. ovlivnitelné rizikové faktory, v jejichž rámci hraje životní styl významnou roli, jsou příčinou až 90 % všech srdečně-cévních onemocnění.

Pokud navíc přidáte dostatek pohybu a budete řešit stresové situace s úsměvem, vaše srdce se vám za tuto péči jistě odvděčí.

Zeleninová omáčka na těstoviny s cizrnou

Přísady (na 5 porcí):

· 1 cibuli
· 50 g mrkve
· 50 g hrášku
· 1,5 l zeleninového vývaru
· pórek
· 100 g vařené rozmixované cizrny
· jablečný ocet
· sůl

Postup:

Jemně orestujte cibulku, mrkev a hrášek a s vývarem a solí a poduste. Když je zelenina měkká, přidejte najemno nakrájený pórek. Nakonec přidejte cizrnu a ochuťte.

Lososové pochutnání

Přísady (na 5 porcí):

· 4 plátky celozrnného toastového chleba
· 40 g rostlinného tuku
· 2 plátky lososa
· polovinu citronu
· bazalku

Postup:

Plátky celozrnného chleba nakrájejte na čtvrtky a potřete rostlinným tukem. Na každou chuťovku dejte kousek lososa. Citron důkladně omyjte a nakrájejte na tenká kolečka, která rozpulte. Uprostřed dužinu nařízněte do poloviny, konce otočte v protisměru a ozdobte lososa. Na závěr posypejte sekanou bazalkou (můžete použít i sušenou).

Rybí filet v mandlové krustě

Přísady (na 5 porcí):

· 4 rybí filety (600 g rybího filé)
· sůl, pepř, 200 g sekaných mandlí
· 40 g olivového oleje
· 4 listy ledového salátu
· 4 plátky citronu

Postup:

Rybí filety (osolte a opepřete, z obou stran obalte v sekaných mandlích a opečte na olivovém oleji. Servírujte na talíře na plátky ledového salátu.

Sýrové kuličky

Přísady (na 5 porcí):

· 100 g rostlinného tuku
· mletou sladkou papriku
· 100 g strouhaného nízkotučného tvrdého sýra
· 40 g sýra s plísní na povrchu
· 1 žervé
· sůl
· sekané mandle nebo ořechy
· pažitka

Postup:

Rostlinný tuk utřete s paprikou, solí a sýrem žervé. Plísňový sýr rozmačkejte nebo prolisujte. Přidejte k utřenému rostlinnému tuku společně s nastrouhaným sýrem. Dobře rozmíchejte a z hmoty vykrajujte malé dílky. Vytvarujte kuličky, které obalte v sekaných mandlích a pažitce.