V Prádle se cpali pečenou kachnou!

Polovina vesnice se sešla při prvních kachních hodech...

Vepřové hody jsou už tradicí...

...tak uděláme kachní, řekli si hasiči v Prádle na jižním Plzeňsku. A o tomto víkendu se do toho pustili. Už od pátku pekli ve velkých troubách svou Prádelskou kačenu. Čtvrtku z ní, společně s červeným a bílým zelím a houskovými i bramborovými knedlíky, pak dávali zájemcům za symbolických padesát korun. Pro kachní hody dokonce otevřeli už nefungující hospodu U černého barona. (Proslavil ji Švandrlíkův román odehrávající se na pár kilometrů vzdálené Zelené hoře).

Zdroj: Oficiální zdroj

"V Prádle nemáme posvícení, tak jsme se rozhodli udělat tyhle hody jako takové opozdilé posvícení. Letos byl nultý ročník, kterým jsme chtěli otestovat, jak se hody podaří. Už teď můžu říct, že za rok budeme pokračovat," řekl nám jeden z organizátorů akce Petr Jenčík. Ten si vzal do své režie občerstvení. Každá kachna se musí přece pořádně spláchnout pivem.

Lidé se do hospody začali hrnout úderem poledne. "Aspoň nemusím doma vařit," řekla nám jedna z žen, které na kachnu přišly.

A recept na Prádelskou kačenu?

- kachnu osolíme a okmínujeme

- následně celou potřeme česnekem a dáme do pekáče

- v pekáči kachnu obložíme cibulí

- oblijeme vodou

- v troubě pečeme dvě hodiny

- ke kachně podáváme houskové i bramborové knedlíky

- do červeného i bílého zelí dáme kmín, sůl, zasmaženou cibuli, závarek (mouka s vodou) a následně povaříme