Císařské město nejlépe poznáte pěšky - 5.část

Mnoha předky nemilovaná, jinými naopak vyhledávaná - Vídeň.

Už jsme prošli památky, kromě jiného třeba Schönbrunn, povozili jsme se na obřím ruském kole v Prátru a navštívili známé středisko relaxace, ostrov Donauinsel. Dnes se podíváme do jednoho legendárního hotelu… A čím se proslavil?

Stačí říct jméno a každému je to okamžitě jasné. Sacher. Místo plné luxusu získalo svou proslulost díky Sacherovu dortu, lahůdce, jejíž věhlas přesahuje hranice Rakouska. Najdete ho ve středu města na ulici Kärntner strasse, hned vedle Vídeňské státní opery.

Zdroj: Oficiální zdroj

Hotel v roce 1876 založil Eduard Sacher jako luxusní podnik s restaurací. A okamžitě ho začaly navštěvovat šlechtici a zámožní lidé. Hotelu prosperuje až do pádu monarchie, kdy jeho sláva začne pomalu uvadat. Jen tak tak ještě překonává období světových válek. Potom už to s ním jde z kopce úplně. O jeho znovuzrození se postarali až v sedmdesátých letech minulého století noví majitelé – rodina Gürtlerů. No a ta udržuje vysokou úroveň až dodnes.

Zdroj: Oficiální zdroj

A jeho symbol? Dort Sacher!

Vymyslel ho v roce 1832 Eduard Sacher, tehdy ještě mladý cukrářský učeň . Měl být překvapením pro důležitou návštěvu knížete Metternicha. Kníže měl v oblibě pořádat večírky pro tehdejší smetánku a pokaždé se chtěl blýsknout. Tehdy to opravdu vyšlo. A z pana Sachera se přes noc stala kulinářská celebrita. Sacher dort dodnes najdeme v nabídce dobrot v cukrárnách po celém světě. Jeho pravá receptura, to je přísně střežené tajemství, které zná jen několik lidí. Každopádně, hlavní ingrediencí dortu je tmavá čokoláda a meruňkový džem.

Zdroj: Oficiální zdroj

A zase na špici...

V současné době hotel opět prosperuje a vítá známé osobnosti z celého světa. Hlavu tady složil třeba John. F. Kennedy, John Lennon s Yoko Ono, anglická královna nebo J.P. Belmondo. Jistě, pětihvězdičkový luxus na jedné z nejlepší adres Vídně, si může dovolit jen málokdo: Obyčejný smrtelník ale může aspoń navštívit kavárnu v přízemí hotelu nebo si nakoupit v krámku s tradičními Sacher produkty. Ani tady to není nejlevnější, ale zase kolikrát v životě si člověk může dát do nosu a ochutnat pravý Sacher dort.

Zdroj: Oficiální zdroj

Video: www.sacher.com

Více na: www.sacher.com