Sním o Vánocích SLANÝCH!

Slané pečivo uleví přeslazeným jazýčkům …

Slanou nebo trochu ostřejší sýrovou chuť ocení především muži, ale i ženy, které dbají na linii. Navíc se vám slané pečivo bude hodit i k silvestrovskému přípitku, tedy pokud něco zbyde.

Není-li vám dobře při představě, že se ládujete už několikátou homolí cukru a dalším kilem tuku (vánoční cukroví je bohužel koncentrace všeho nezdravého), upečte si také něco slaného!

Bramborové špičky

Přísady:

200 g hladké mouky
200 g vařených strouhaných vychladlých brambor
200 g tuku
100 g sekané šunky
1 vejce
50 g strouhaného sýra

Postup:

Smíchejte mouku, brambory, tuk a šunku. Vypracujte těsto, které nechte 30 minut odpočinout. Pak vyválejte placku, rádýlkem vykrajujte trojúhelníky, pomažte vejcem a posypejte sýrem a můžete přidat i kmín. Pečte při 180°C 12 minut. Špičky jsou nejlepší čerstvé.

Slaná rychlovka k vínu

Přísady:

Listové těsto
Vejce
Sůl
Mandle, oříšky

Postup:

Z listového těsta vyválejte asi půl centimetru tlustou placku a vypichujte z ní tvary podle libosti nebo ji nakrájejte na obdélníčky (asi 3x4 cm). Na plechu je potřete osoleným vejcem a ozdobte oříšky podle vaší chuti. Troubu nastavte na co nejvyšší teplotu a rychle pečivo upečte (při 180°C cca 5-10 minut).



Slané plněné košíčky

Plechové formičky – košíčky – vyplňte listovým tstem a upečte. Upečte si je den až dva dopředu a poté dodělejte nápně:

Náplň se šunkou:

Košíček nazdobte sekanou šunkou smíchanou s lučinou nebo se šlehačkou s křenem.

Plněné šátečky

Přísady:

Listové těsto
1 vejce
strouhaný sýr

Nádivka:

200 g strouhaného sýra
2 vejce
150 g šunkového salámu nadrobno nakrájeného

Postup:

Vejce rozšlehejte do pěny, zamíchejte sýr a salám.
Listové těso vyválejte na plát půl centimetru tlustý. Rozkrájejte na čtverečky a naplňte nádivkou. Naplněné šátečky složte do trojúhelníků a okraje pevně stiskněte. Dejte na plech a potřete rozšlehaným vejcem, posypte strouhaným sýrem a pečte při 200°C 10 minut.