Jaro je ideální k načerpání nových sil i k hubnutí

Jak se pročistit a regenerovat tělo?

Na rozdíl od zimního období máme na jaře výhodu delšího dne, příznivějšího počasí, což je důležité pro pohybové aktivity. Výhodou jarního období je i možnost pestřejšího jídelníčku bez většího zatížení finančního rozpočtu.
 

Podle dietoložky Karolíny Hlavaté z Endokrinologického ústavu v Praze je jaro ideálním obdobím pro zlepšení stravovacích návyků a načerpání nových sil cestou správné výživy.

Dietoložka byla rovněž hostem našeho úterního ON-LINE rozhovoru, kde jste se jí mohli zeptat na všechno, co vás zajímalo o jarní očistné kúře. Její odpovědi si můžete přečíst zde:

Po zimě nám chybí vitaminy!

Mnozí lidé trpí koncem zimy nedostatkem některých vitaminů a minerálních látek. Jedná se především o vitamin C, D, vitamin E, beta karoten nebo selen. Jíme méně ovoce a zeleniny, protože v zimě je k dostání v horší kvalitě a za vyšší cenu. Navíc v zimě je v potravinách obecně nižší obsah vitaminů a minerálních látek v potravinách následkem dlouhého skladování.

Zelené natě

"Pro doplnění zmíněných látek jsou velmi vhodné jarní bylinky a zelené natě,“ doporučuje Hlavatá. Jsou bohaté především na vitamin A a C. Ve významném množství je zastoupen i vápník a železo. Zelené natě se hodí k ochucení tvarohových pomazánek, polévek, k posypání na chléb, do zapékaných jídel apod.

Tip za pár babek:
Doma si můžete na troše vlhké vaty nechat naklíčit řeřichu plnou vitaminu C.

Jarní bylinky

Typickými jarními bylinami jsou kopřiva, smetanka lékařská, popenec a potočnice. Z kopřiv se připravují čaje, přidávají se do nádivek, bylinkových polévek, dobrý je také kopřivový špenát.

Mladé listy smetanky a popence se hodí zejména do jarních salátů nebo polévek. K ozdobení tvarohových dezertů, ovocných pohárů nebo např. mrkvového salátu je možné využít květy chudobek nebo violek, z listů břízy, jahodníků nebo maliníku se připravují chutné čaje.

Pročistěte se!

Všechny uvedené byliny se vyznačují významnými čistícími účinky a stejně jako zelené natě obsahují cenné vitaminy a minerální látky. Bylinné čaje se na jaře připravují z čerstvých rostlin, nejvhodnější je čtrnáctidenní popíjení tří šálků čaje denně.

Je dobré držet půst?

Velikonočním svátkům předchází podle křesťanských tradic čtyřicetidenní půst, kdy se nejí maso. To už dodržuje jen málokdo. Chybějící živiny z masa byly dříve nahrazovány naklíčeným a opraženým hrachem, naklíčeným a opraženým obilím (pražmo), různými druhy kaší.

Představa půstu v dnešním pojetí zahrnuje hladovění, popíjení zeleninových a ovocných šťáv, popř. bývá doplněna o další prvky, jako jsou projímadla nebo klystýry. "Taková očista zdraví jednoznačně neprospívá, spíše naopak," varuje Hlavatá. "Rizikem hladovění je snížená odolnost vůči infekcím, úbytek svalů, opětovné nabrání ztracených kilogramů (tzv. jo-jo efekt), nervozita a úzkost.“

Inspirujte se tradicemi

To samozřejmě neznamená, že by jaro nemělo být příležitostí k pozitivní změně. "Stačí se inspirovat staročeskými tradicemi a omezit konzumaci tučných mas, uzenin, smetanových mléčných výrobků, vyhýbat se fast foodu, nepřehánět to s alkoholem.

Naproti tomu je žádoucí zvýšit příjem zeleniny, zdraví prospěšných planých rostlin a zelených natí, ovoce a ovocných šťáv. Polotučné zakysané mléčné výrobky pomohou zažívání jednoznačně víc než klystýr,“ tvrdí dietoložka.


Nezříkejte se ani libového masa a ryb. Dále je potřeba nezapomínat na pravidelný jídelní režim, vhodný pitný režim (se zařazením bylinných čajů) a správnou tepelnou úpravu pokrmů. "Smažení je vhodné nahradit vařením, dušením, doporučuje se využívat i vaření v páře, které je šetrné k vitaminům a minerálním látkám,“ radí Karolína Hlavatá. Takový způsob stravování vám přinese nejen zlepšení zdraví, ale i dobrou náladu a energii.