Pili jsme pravé šampaňské nebo sekt?

Ozdobí jakoukoliv slavnostní příležitost. Víte ale, co je šampaňské a co sekt? Jaké šampaňské je nejlepší a jaká je jeho nejlepší náhražka?

Co je šampaňské a co sekt?

Sektu se rozumí jakékoliv perlivé víno vyrobené na bázi vinné šťávy všude po tam, kde se pěstuje vinná réva. "Ovšem šampaňským je jedině víno vyrobené na vymezeném území Champagne na severu Franice,“ prozradil znalec šampaňských vín Václav Vojíř.

Zásadním rozdílem mezi těmito víny je jejich cena, která závisí od způsobu výroby každého jednoho vína. "Zatímco většina sektů se vyrábí průmyslově, to znamená, že se víno uměle obohacuje kysličníkem uhličitým, tak šampaňská vína a některé dražší sekty se vyrábí tradičně, a to tak, že prokvašují přímo v láhvi,“ dodal.

A proto sekt pořídíte už od 120 korun, zatímco nejlevnější šampaňské začíná na 800 korunách a horní hranice drahých lahví se pohybují v desítkách tisíc korun. "Bohužel se cenový strop ani nedá určit, protože šampaňská vína se na rozdíl od sektu dají skladovat i několik desítek let, takže jejich cena je pak závratná,“ prohlásil Vojíř.

Když čichnete k šampaňskému, není cesta zpět

O jedné věci je Václav Vojíř přesvědčen. Když prý jednou čichnete k pravému šampaňskému, už se nikdy k sektu nevrátíte. "Kdo jednou čichne k šampaňskému, není cesta zpět. Ovšem i mezi nimi se najdou velké kvalitativní rozdíly,“ prozradil.

James Bond pije Dom Pérignon

"Nejslavnější šampaňské víno je Dom Pérignon, které proslavil nejen James Bond, ale také jeho pravidelní konzumenti,“ uvedl. Ovšem najdou se i výrobci vín, jako dům Salon, který vyrábí vína jen v dobrých letech, když je dobrá úroda. "Pokud byl rok slabý, tak víno radši prodají, než aby z něj vyráběli šampaňské,“ dodal Vojíř.

Za láhev 80 tisíc

Zřejmě nejdražší láhví vína, kterou v Praze najdete a můžete se zní dokonce i napít, pokud na ní máte, je značka Krug. "Toto víno pochází z jedné malé vesničky a je pěstováno na vinici z vinné révy Pinot Noir na rozloze pouhý jeden hektar. Sice je jenom tři roky staré, jeho cena je přesto 80 tisíc korun,“ řekl.

Náhražka za 500 korun

Pokud se vám nechce utrácet tisíce korun za šampaňské, zkuste aspoň jeho náhražku – sekt Crémant. Láhev koupíte už za 500 korun. "Není to sice pravé šampaňské, je mu ale velice podobné. Vyrábí se stejně, to znamená že zraje v láhvi, akorát v jiné oblasti Francie,“ prozradila someliérka Monika Divišová.