Omezte máslo, doporučují vědci

V Británii jsou vědci toho názoru, že by máslo mělo být zakázáno, protože se podílí na růstu počtu kardiovaskulárních onemocnění.

Přední britský srdeční specialista Shyam Kolvekar prohlásil, že máslo by mělo být prohlášeno za nebezpečnou potravinu, protože jeho vysoká konzumace v evropské populaci má na svědomí stále rostoucí počet kardiovaskulárních onemocnění. Uvedl to deník Daily Mail. Kardiovaskulární choroby se spolu s rakovinnými onemocněními perou o prvenství v žebříčku příčin úmrtí v Evropě.

 Zakažte máslo!

Kardiolog je toho názoru, že jedině radikální kroky pomohou vzepřít se trendu, kdy stoupá počet srdečních chorob mezi stále mladšími lidmi. “Lidé si musí uvědomit, že pokud se budou stravovat I nadále tak, jak to dělají, kvalita života klesne, protože budeme muset brát více léků a budeme se cítit špatně. Pokud to přežijeme.”

“Musíme jíst méně hovězího a vepřového, pít nízkotučné mléko a z tuků bychom měli dávat přednost rostlinným, nejlépe olivovému nebo slunečnicovému oleji. Pouhým zákazem másla by se zachránily tisíce lidí," tvrdí kardiolog.

Dospělí jedí průměrně 800 g škodlivých tuků za měsíc, což je o dvacet procent více, než se doporučuje. Onemocnění srdce a cév, se kterými důsledky nesprávné konzumace tuků souvisí, je u nás příčinou každého druhého úmrtí. Jednoduchý recept na prevenci je hlídat si správné složení jídelníčku a dostatečný pohyb.

Každý extrém je špatný

Jisté, že kardiolog  Shyam Kolvekar má dobré úmysly, ale tak snadné to mít se svým záměrem nebude. Máslo je odpradávna jednou ze základních surovin. Na másle se totiž vaří nejlíp a jeho chuť je nenahraditelná. Věhlasný kuchař Jamie Oliver o nápadu, že by máslo mělo být zakázáno, nechce ani slyšet“ "Je to hloupost!“

U nás si lidé rizika také neuvědomují

"Podle výzkumu ´Tuky v potravě a kardiovaskulární onemocnění´ pouze 30 procent Čechů ví, že tuky s obsahem nasycených mastných kyselin, jako je máslo, šlehačka, vnitřnosti, tavené sýry, jsou pro ně špatné,“ říká profesor Richard Češka předseda České společnosti pro aterosklerózu.

O vlivu tuků na naše zdraví si přečtěte více v článku:

Cholesterol: léčba jídlem pomáhá

Není tuk jako tuk. Více o rozdílech mezi jednotlivými druhy tuků najdete v článku:

Co si namazat? Máslo nebo margarín?