Rybí tuk chrání před rakovinou, mrtvicí i infarktem

Kyseliny obsažené především v rybách mají blahodárné účinky na lidské zdraví - prospívají například našemu srdci a mozku.

Lidem, kteří jich konzumují dostatečné množství, hrozí nižší riziko rakoviny tlustého střeva než ostatním. Ryby totiž obsahují omega-3 mastné kyseliny, které chrání i mozek a srdce.

Poslední studie na zvířatech ukázaly, že potravinové doplňky obsahující rybí tuk brání ve vzniku zánětlivých ložisek a jsou účinné při prevenci zhoubných nádorů tlustého střeva. Američtí vědci došli v současnosti ke stejným závěrům i při výzkumech na větších skupinách lidí.

Tým expertů v čele s Dr. Dr. Sangmi Kimem z ústavu The National Institute of Environmental Health Sciences v Severní Karolíně se snažil najít souvislost mezi konzumací těchto nenasycených mastných kyselin u 1 503 bělochů, z nichž u 716 byla diagnostikována rakovina tlustého střeva, a u 369 Afroameričanů. Ti trpěli rakovinou ve 213 případech.

Vyšlo najevo, že u bílých pacientů s nejvyšším příjmem omega-3 mastných kyselin bylo o polovinu méně případů střevních nádorů než u těch, kteří jich konzumovali nejméně.

Když se lékaři zaměřili na dva hlavní zástupce této skupiny kyselin, kyselinu eikosapentaenovou a dokosahexaenovou, zjistili, že riziko onemocnění klesá i v případě, že pacienti konzumují právě jen tyto látky.

Překvapení přinesl poznatek, že u Afroameričanů se podobná souvislost nepotvrdila.

"Zatímco se potvrdil blahodárný vliv nenasycených mastných kyselin z rybího oleje, totéž nelze tvrdit o omega-6 mastných kyselinách, které najdeme především v palmovém, sójovém a slunečnicovém oleji a kterých bohužel konzumujeme podstatně větší množství," říká Dr. Kim.

Kromě rybího oleje najdeme prospěšné omega-3 kyseliny například v ořechách, lněném semínku a listové zelenině.