TIP NA VÍKEND: Vyražte s dětmi na B(b)aštu!

Nevíte, kde prožít kouzelné odpoledne s vašimi nejmenšími? Přinášíme zajímavý tip pro celou rodinu. Vyzkoušejte restauraci Hliněná bašta v Průhonicích u Prahy.

Najdete zde výjimečně malebné prostředí, romantickou terasu, milou obsluhu a hlavně skvělou kuchyni. Vašim nejmenším se zde bude určitě líbit, protože restaurace je z jedné strany ukryta v umělém kopci, zatímco druhá strana s prostornou terasou je otevřena k romantickému rybníčku. Při vstupu do restaurace navíc nemůžete minout dvě velká akvária s humry a langustami.

Pro maminky s dětmi je to v restauraci jako stvořené. Můžete posedět u rybníčka, kde plavou kachny, kolem vás se budou procházet místní kočky a pro děti je v rámci restaurace vytvořeno dětské hřiště s klouzačkou a prolézačkami.

Navíc si jistě užijí i rodiče, protože kulinářská nabídka je opravdu veliká. Vaše děti si vyberou řady z dětských jídel a vy si můžete dát místní speciality jako je steak z tuňáka, který se připravuje v hliněné peci, mořský jazyk či halibut. Za zkoušku stojí i pikantní krevety či nezvyklá kombinace lososového tataráku, který je podáván s bramboráčky.

Dobroty

Restaurace sází na domácí produkty a řadu věcí, včetně pečiva, připravují zdejší kuchaři. V Hliněné baště se nepoužívají žádné polotovary, ale výhradně čerstvé suroviny. Proto v denní nabídce najdete také celou řadu sezónních pokrmů – na jaře zde například nechybí jídla z lahodného chřestu či speciality z jahod.

Milovníky neotřelých kombinací jistě osloví biftek s čokoládovou omáčkou či s horkými višněmi, odpůrci experimentů si mohou pochutnat na zvěřině. Zdejší vyhlášenou kuchyni, která je dílem majitele a současně i šéfkuchaře Hynka Vávry, doprovází široká nabídka českých, moravských a francouzských vín.

Zajímavá je i historie restaurace. Hliněná bašta je první moderní stavbou z nepálené hlíny v Čechách. Na stavbu restaurace byla použita hlína z likvidované obecní skládky. Odpadly tak náklady na dopravu a materiál. Díky moderní technologii se životnost restaurace počítá na stovky let. K vytápění restaurace se využívá přírodních zdrojů. Sluneční energie umocněná skleníkovým efektem je jímána do podlah a stěn. Tepelné čerpadlo využívá energii podzemních vod. Před ochlazováním severními větry je stavba chráněna hliněným valem. Po dožití se stavba snadno semele na záhonek.
 

V restauraci Hliněná bašta vládne až neuvěřitelně pohodová atmosféra. Po podlaze tiše našlapují kočky, na terase si dávají dostaveníčko ženy s kočárky a malými dětmi, mezi stoly nenápadně proplouvají číšníci a roznášejí výtečná jídla. Restaurace Hliněná bašta tak daleko více než tradiční českou hospodu připomíná výletní hospůdky ve Francii či Itálii.
 

A okolí restuarace je také velmi zajímavé. Hlavně pro procházky s kočárkem nebo jen tak. Po výtečném obědě můžte navštívit Průhonický park a zámek. Park využívá členitého údolí říčky Botiče a kromě bohaté sbírky domácích dřevin, je zde k vidění i botanická zahrada se sbírkou kosatců a pivoněk. Průhonický park je zařazen do seznamu kulturních památek.

Zdroj: Oblazek.cz