Počasí volá po grilování, máme pro vás NETRADIČNÍ RECEPTY

Letní počasí, které o víkendu dorazilo do Česka, láká ke grilování. Přinášíme vám několik receptů pro zpříjemnění krásných večerů.

Víkendové počasí je jako stvořené k večernímu posezení venku. Proto vám přinášíme vynikající recepty, kterými si můžete téměř letní piknik ochutit.

Máte i vy nějaký netradiční recept? Podělte se s námi o něj! Napište nám ho do diskuse.

 
"Základem vydařeného grilování je zábavná společnost, dostatek masa, dobrého vína i piva a samozřejmě kvalitní gril a suroviny. Z těch špatných dobré jídlo neuděláte, ať se třeba stavíte na hlavu,“ říká Michal Jeřábek, šéf banketové kuchyně hotelu Hilton. On sám používá gril na dřevěné uhlí, a to kvůli charakteristické vůni, kterou masu dodává.

Další vynikající recepty nejen na gril najdete na webu doma.cz.

Negrilujte zbytečně tlusté kusy masa, ale jen plátky do tloušťky dvou centimetrů. Snadno a rychle je propečete. Maso se vyplatí  marinádou či olejem pouze potřít, jinak přebytečnou marinádu spálíte a maso může v nejhorším případě i vzplanout.

ČTĚTE TAKÉ:

V Česku bude o víkendu o 20 stupňů tepleji než ve Španělsku

ZÁSADY BEZPEČNÉHO GRILOVÁNÍ:

1. Veškeré grilované potraviny  být zaručeně čerstvé

2. Maso nesmí být ani nedopečené (nezabijí se všechny bakterie), ani přepečené (hrozí vznik rakovinotvorných látek)

3. Vždy grilujte jen na suchém dřevu nebo uhlí. Nikdy se nesmí do ohně dostat nic jiného, natož například plast

4. Pozor! Při grilování pracujete s otevřeným ohněm. Nikdy k němu nepřistupujte s benzínem nebo jinými hořlavými látkami.

Ryby je nejjednodušší grilovat na grilovací mřížce; jestliže ji nemáte po ruce, je dobré rybu několikrát opakovaně rychle položit a zvednout. Vytvoří se na ní povlak, díky kterému se ryba na gril nepřilepí.

Jak správně ošetřit gril po opékání? Zbytečně gril nemyjte a už vůbec ne jarem. Použijte speciální kartáček pro čištění grilu; na grilovací mřížce by měl totiž stále zůstávat povlak vzniklý předchozím grilování, díky kterému se maso nebude připalovat.