Inspektoři našli v obchodech tuny nebezpečné sekané

Z trhu se musí stáhnout asi tři tunu Pečené farmářské sekané od firmy Ravy CZ. Obsahuje nebezpečné bakterie listerie.

Liberečtí inspektoři Státní veterinární správy (SVS) objevili ve výrobku s názvem Farmářská pečená sekaná od firmy Ravy nebezpečnou bakterii listerie. Našli ji v šesti šaržích výrobků a nyní se z obchodů stahuje 2,8 tuny sekané. Potvrdil to v pátek Mediafaxu mluvčí SVS Josef Duben.
 

Sekaná se dostala na pulty obchodních řetězců Tesco, Globus a Kaufland.
 

"Pokud si lidé sekanou osmažili nebo jinak tepelně upravili, tak nehrozí žádný problém. Nebezpeční nastává v případě, že by ji lidé jedli za studena," doplnil Duben.
 

Bakterie je nebezpečná pro nemocné a oslabené lidi a také těhotné ženy. Zdravému dospělému by neměla způsobit žádné potíže.
 

ČTĚTE TAKÉ:
Šizená šunka, plesnivé salámy, zkažené maso. Další průšvihy v obchodech
 

Listerie jsou odolné bakterie vyskytující se v půdě, fekáliích, ve vodě, na rostlinách. Byly nalezeny v 37 druzích savců, 17 druzích ptáků a také v rybách, korýších, mlžích nebo mouchách. Možným zdrojem listerií mohou být potraviny, zejména mléčné výrobky ze syrového mléka, různé saláty, maso a další.
 

Některé studie naznačují, že až 10 procent lidské populace hostí ve střevech Listerii monocytogenes, aniž by se u nich projevily jakékoliv příznaky onemocnění. Jejich teplotní optimum je mezi 25 až 37 °C, jsou ale odolné i vůči působení nižších teplot, přežívají mráz a jsou schopné se pomalu množit i při teplotě 4 °C.