Revoluce ve školních jídelnách! Kuchařky budou vařit jinak

Ministerstva školství a zdravotnictví plánují přeškolit kuchařky ve školních jídelnách. Metodika, podle které se jídla připravují, je totiž stará 26 let. Podle nových plánů by měli žáci dostávat více ryb a zeleniny. Tedy jídla, která jsou zdravější.

Jídelníček školních jídelen by měl odpovídat dnešním trendům, některá jídla z něj tak možná budou muset zmizet, nebo se začnou připravovat jinak. Například buchtičky se šodó prý nejsou jediná varianta bezmasého jídla a čočka na kyselo zase není tak zdravá, jak se tradovalo.

"Čočka s uzeným na kyselo je těžce stravitelné, neoblíbené a vzbuzuje to nechuť k luštěninám," řekla Margit Slimáková z občanského sdružení Skutečně zdravá škola. Mnoho lidí si myslí, že čočka je zdravá. "Je, ale ne v této podobě - zahuštěná moukou a navíc s uzeným masem," dodala Slimáková.

Ministerstvo zdravotnictví připravuje dvě metodická doporučení, která budou řešit pestrost stravy a její nutriční vyváženost. "Během několika týdnů dodáme ministerstvu školství odborná doporučení, jak rozšířit sortiment potravin tak, aby odpovídal poměru toho, co by měly děti ve školních jídelnách dostávat," uvedla mluvčí ministerstva Štěpánka Čechová.

Související obsah

BLAFY Z BRNA: Když to dítě sní 11x, tak si zvykne, zní z magistrátu

7. 3. 2015

A kuchařky ve školních jídelnách se tak budou učit nové recepty. Nová doporučení by v praxi měly školní jídelny využívat už v příštím školním roce. Jejich nedodržování ale nikdo trestat nebude.