Nevíte, co s úrodou jablek? Zkuste tyto jednoduché recepty

Zdroj: Tn.cz/ thinkstockphotos.com

Urodilo se vám letos tolik jablek, že už nevíte, co s nimi a štrúdl vás už omrzel? Vyzkoušejte některý z těchto receptů a jablka si opět zamilujete.

Jablkové chutney (čatní)

Zdroj: Profimedia

Doba přípravy: 120 minut

Suroviny:
1,25 kg jablek (nakyslých, odjádřených, nahrubo nakrájených včetně slupky)
625 g cibule (nahrubo nakrájené)
2 citrony (na tenké půlplátky)
300 g hrozinek
2 stroužky česneku (jemně nasekané)
500 ml ovocného octa
1 lžíce soli
1 lžička zázvoru (mletého)
1 lžička skořice (mleté)
1 lžička kurkumy (mleté)

Postup přípravy:

Jablka, cibuli, citron, hrozinky, česnek a ocet dám do hrnce, uvedeme do varu a 15-20 minut necháme mírně vařit. Jablka musí změknout, ale nesmí se rozvařit. Poté přidáme cukr a mírně vaříme přibližně 30-45 minut, dokud směs nezhoustne. Když nám směs zhoustne, hrnec odstavíme a vmícháme sůl a koření. Takto připravená omáčka je vhodná zejména k masům.

Jablečná přesnídávka

Zdroj: Profimedia

Doba přípravy: 60 minut

Suroviny:
5 kg jablek
2,5 l vody
3 vanilkové pudinky
350 g cukru

Postup přípravy:

Jablka oloupeme, rozpůlíme a zbavíme jader. Vložíme do hrnce, zalijeme 2 l vody a jablka rozvaříme. Ponorným mixérem důkladně rozmixujeme a znovu přivedeme k varu. Přidáme pudink, rozmíchaný v půl litru vody a převaříme. Přesnídávku naplníme do sklenic, zavřeme a 25 minut zavařujeme.

Křížaly (sušená jablka)

Zdroj: Profimedia

Suroviny:
Libovolné množství jablek

Postup přípravy:

Omytá jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a natlučených částí. Takto připravená jablka nakrájíme na plátky (měsíčky) široké přibližně 6-8 milimetrů a skládáme těsně vedle sebe na mřížku nebo na plech s pečícím papírem a necháme jablka 2-3 dny takto schnout. Poté přendáme do plátěných sáčků a necháme doschnout.

Pečená jablka s marcipánem

Doba přípravy: 60 minut

Suroviny:

1 kg jablek
300 g cukru
2 svitky skořice
2 hvězdičky badyánu
150 ml jablečného moštu
100 g hotového marcipánu

Postup přípravy:

Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na větší kostičky. Do hrnce, nalijte mošt, přidejte koření a přiveďte k varu. Přidejte jablka a část cukru, promíchejte a nechte přibližně 10 minut vařit. Podle chuti přidejte zbytek cukru. Pokračujte v mírném varu, občas promíchejte, dokud jablka nebudou mít příjemně hustou konzistenci (neměla by být tekutá). Vyjměte skořici a badyán a do směsi vmíchejte marcipán, dokud se nerozpustí. Hotovou ještě teplou směs rozdělte do sklenic, zavřete a obraťte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Pro delší trvanlivost můžete sklenice sterilovat.

Nepečený jablečný dort

Zdroj: Profimedia

Doba přípravy: 60 minut

Suroviny:

1 kg jablek
6 lžic krupicového cukru
2 lžičky citronové šťávy
2 vanilkové pudinky
Balíček dětských piškotů

Postup přípravy:

Jablka oloupejte, zbavte jader, nakrájejte na kostičky a zalijte 250 ml vody. Přidejte cukr, citronovou šťávu a přiveďte k varu. Povařte přibližně 10 minut a poté rozmixujte.