Vyzkoušejte si také uvařit bezlepkově

Přinášíme vám pro inspiraci hned několik bezlepkových receptů.

Bezlepková strava se dostává do módy. Tato jídla volí nejen desetitisíce celiaků, kteří trpí nesnášenlivostí nebo alergií vůči lepku, ale i stále více „normálních“ lidí. Ti dávají bezlepkovým jídlům přednost prostě proto, že se po nich cítí lépe nebo je považují za zdravější. Zkuste si připravit bezlepkový chod i vy a uvidíte.

Podívejte se, jak to vypadalo na bezlepkovém trhu

Pikantní polévka s hlívou ústřičnou a vepřovým masem

Receptů, jak připravit tuto chutnou houbu s léčivými účinky, není nikdy dost. Ruku na srdce, kdo by si mohl dovolit zanedbávat snižování cholesterolu, což je jeden z malých zázraků, které hlíva umí?

Suroviny: 1 konzerva vepřového masa ve vlastní šťávě Hamé, 4 hlívy ústřičné, 1 mrkev, 1 lžička čerstvého nastrouhaného zázvoru, 1 svazek jarní cibulky, 1,5l kuřecího vývaru, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 stroužek česneku, 2 lžíce rybí omáčky, chilli paprička dle chuti

Postup: V hrnci rozehřejte olej a orestujte na něm zázvor a prolisovaný česnek. Přidejte mrkev nakrájenou na tenké nudličky, plátky hub a chvilku společně opékejte. Zalijte vývarem a 10 minut povařte. Z vepřového masa Hamé odeberte přebytečnou šťávu a tuk a rozdělte po vláknech. Přidejte ho ke konci vaření do polévky spolu s nakrájenou jarní cibulkou. Pokud máte rádi pikantní chutě, přidejte i chilli papričku. Nakonec dochuťte rybí omáčkou.

TIP: Polévku můžete podávat samotnou nebo ji doplnit rýžovými nudlemi, aby byla vydatnější. Můžete ji také pro autentičtější čínskou chuť dochutit rýžovým octem a zahustit dvěma lžícemi škrobu, který rozšleháte ve trošce studené vody.
 

Grilované žampiony plněné syrečky

Nečekaný předkrm, který obstojí i jako občerstvení na ryze chlapskou akci.

Suroviny: 6 ks žampiónů, 1 lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce kečupu ostrého Otma Gurmán, 1 lžička mletého kmínu, 125 g syrečků

Postup: Žampiony očistěte, a pokud by to bylo potřeba, oloupejte kloboučky. Nohu vyloupněte a nakrájejte na drobné kousky. V rendlíku rozpalte olej a nasekané žampionové nohy krátce orestujte. Posypte kmínem a nechte 10 minut dusit pod pokličkou. Nesolte – syrečky, které budete přidávat, jsou opravdu hodně slané. Syrečky nakrájejte na menší kousky a smíchejte v misce s houbovou směsí. Do každého žampionového kloboučku dejte lžičku ostrého kečupu Otma Gurmán a naplňte ho. Dejte na 10 minut zapéct do trouby a hotové podávejte s pečivem.

Mléčný koktejl z lesního ovoce

Nejjednodušší variance na americkou letní lásku – opravdu hustý zmrzlinový koktejl. Nebojte se nezvyklého spojení s lesním ovocem. Jeho mírně navinulá chuť velmi dobře sluší jemné a sladké vanilkové zmrzlině.

Suroviny: 6 lžic džemu Extra džem lesní směs Hamé Sweet, 70ml plnotučného mléka, borůvky na ozdobu, rybíz na ozdobu, 1l vanilkové zmrzliny, 1 lžička vanilkového extraktu, maliny na ozdobu

Postup: Vanilkovou zmrzlinu vyndejte z mrazáku a nechte chvilku povolit při pokojové teplotě. Připravte si vysoké sklenice a na dno každé z nich dejte lžíci nebo dvě Hamé extra džem lesní směs. Vláčnou zmrzlinu přendejte do velké mísy, přidejte mléko a vanilku a pořádně utřete. Můžete také prošlehat v mixéru. Zmrzlinovou směs nalijte do sklenic, ozdobte lesním ovocem a podávejte se silnějším brčkem.

TIP: Vyzkoušejte i jiné variace koktejlu, např. jahodový s džemem Extra Jam Jahoda Hamé Sweet.

Domácí ovocné nanuky s banánem a jahodami

Jste připraveni stát se nejlepší maminkou nebo tatínkem letošního léta? Připravte dětem zásobu domácích nanuků a nadšení bude převeliké. Teplé počasí si děti bez zmrzlin nedovedou představit a v nanuku z přesnídávky budete mít jistotu, že používáte ty nejlepší suroviny.

Suroviny: 1 Hamánek happy fruit s banány, 6–8 jahod, 1 zralý banán, 1 lžička medu – toho máme v zásobách spoustu, 1–2 lžičky citronové šťávy

Postup: Banán oloupejte a rozmačkejte vidličkou. Oprané jahody zbavte stopky a také rozmačkejte. Můžete je také nasekat nadrobno. Ovoce smíchejte v misce s dětskou přesnídávkou a dochuťte medem a citronem. Rozdělte do formiček na nanuky a dejte zmrazit. Nejlépe do druhého dne.

Více inspirace hledejte na www.receptyschuti.cz.