Vánoční speciál

Vánoční klasika jinak: Recepty na netradiční bramborový salát

Vánoční klasika jinak: Recepty na netradiční bramborový salát
Zdroj: Tn.cz/ thinkstockphotos.com

Vánoce se pomalu blíží a s nimi také štědrovečerní večeře, která se jen v málokteré domácnosti obejde bez bramborového salátu. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte namísto osvědčené klasiky něco nového.

Bramborový salát s ananasem, krabím masem a kari

500 g brambor,250 g krabích tyčinek, 100 g ananasu, 50 g pórku, 80 g kukuřice, 180 ml tatarské omáčky, sůl, pepř, kari koření (nemusí být)

Zdroj: Thinkstockphotos

Příprava:

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Krabí tyčinky a ananas nakrájíme také na kostičky, pórek na tenká kolečka. Vše smícháme, přidáme kukuřici a tatarskou omáčku, promícháme a dochutíme solí, pepřem a kari kořením.

Bramborový salát s olivami a řepou

800 g brambor, 1500 g červené řepy, jarní cibulku, 4 – 5 rajčat, 4 – 5 stroužků česneku, 150 g oliv, olivový olej, vinný ocet, sůl a pepř

Zdroj: Thinkstockphotos


Příprava:

Uvařené brambory oloupeme, pokrájíme a promícháme s doměkka uvařenou červenou řepou, kterou stejně jako brambory pokrájíme na kostičky. Do směsi přidáme i nakrájenou jarní cibulku.

Rajčata musíme spařit a odstranit z nich slupku i pecky. Poté je nakrájíme na kostičky a přidáme k nim olivy. Směs přimícháme k bramborám, řepě a cibulce. Smícháním soli, pepře, octa, olivového oleje a prolisovaného česneku si vytvoříme zálivku na brambory. Přidáme do salátu, promícháme a bramborový salát je hotov.

Bramborový salát s koprem, česnekem a ořechy

600 g brambor, hrst čerstvého kopr, 1 palice česneku, 3 lžíce posekaných vlašských ořechů, 150 ml tatarské omáčky

Zdroj: Thinkstockphotos


Příprava:

Brambory uvaříme ve slupce do měkka, oloupeme, nakrájíme na kostičky a smícháme s posekaným koprem. Přidáme utřený česnek, ořechy a tatarskou omáčku a opatrně promícháme. Necháme nejlépe 1 den uležet v ledničce.

Bramborový salát s chřestem

500 g brambor, 2 lahůdkové cibule, 2 chřesty, zeleninovou směs do salátů, 2 velké kyselé okurky, ½ -1 červená kapie, 1 malou konzervu hrášku, 2 vejce uvařená natvrdo, 1 lžíci cukru, sůl, 200 ml majonézy, 3 vrchovaté lžíce husté zakysané smetany, pažitku, šafrán a půl kostky masoxu


Příprava:

Uvaříme vejce natvrdo, brambory ve slupce a oloupaný chřest. Brambory nakrájíme na kostky a přidáme k nim nakrájená vejce, vychladlé nakrájené chřesty (vodu nevyléváme), zeleninovou směs, na kostičky nakrájené okurky, kapii, hrášek (bez nálevu) a nadrobno nakrájené cibulky.

Ve 100 ml vývaru, který nám zbyl po vaření chřestu přidáme masox a povaříme. Jakmile vývar vychladne, nalijeme jej na brambory a přidáme majonézu, kysanou smetanu a šafrán. Nakonec dochucujeme solí, cukrem, zasypeme pažitkou a promícháme.

Lahůdkový bramborový salát s jablkem

3/5 salátových brambor, 1/5 kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), nakládané okurky, kyselé jablko, gothajský salám, cibule, majonéza, hořčice, sůl, pepř, cukr, ocet, worcestrová omáčka

Zdroj: Thinkstockphotos


Příprava:

Uvařené a vychladlé brambory nakrájíme na kostičky, přidáme pokud možno na stejnou velikost nakrájenou vařenou kořenovou zeleninu, okurky, jablko (raději kyselejší), gothajský nebo šunkový salám a cibulku nakrájenou najemno. Vše lehce promícháme.

Majonézu rozředíme trochou nálevu z okurek, ochutíme pepřem, solí, cukrem, hořčicí a vše přidáme do nakrájených surovin. Promícháme a na závěr opatrně dochutíme worcestrovou omáčkou, octem, popřípadě dosolíme. Hotový salát necháme dobře vychladit a podáváme ještě týž den, co byl připraven.

has, TN.cz
Voyo

Sledujte Televizní noviny ve full HD a bez reklam na Voyo.cz

K tématu Vánoční speciál

Důležité Události

Krátká zpráva

Z Benziny se stane Orlen

Po více než 60 letech mění název nejrozsáhlejší síť čerpacích stanic Benzina. Polský vlastník ji přejmenuje na Orlen. Čerpací stanice se již od ledna jmenovaly Benzina Orlen, Benzina teď z názvu vymizí úplně. Pod novým názvem se objeví prvních několik stanic v prosinci. Změna názvu se bude týkat rovněž čerpacích stanic Benziny na Slovensku.

Píše se na Deník.cz