KOŘENÍ: Let do minulosti

Cestování letadlem už není tak úchvatný zážitek. Pro mnohé je to spíše jen nutné zlo, které neochotně podstoupíme, pokud se vypravíme do vzdálené země. V sedmdesátých letech ale létání zažívalo svou zlatou éru a luxusní cestu si mohli dovolit jen ti bohatí. I proto nostalgie a touha vrátit se v čase mnohé přivádí do Kalifornie. Zlatý věk létání totiž připomíná jedinečná hollywoodská restaurace severozápadně od Los Angeles.

Usměvavá stevardka vítá pasažéry za letištní přepážkou. Naťuká cosi do obstarožní klaviatury, předá palubní vstupenku a popřeje příjemný let. Chvilka čekání zpestřená sklenkou šampaňského u barového stolku v odletové hale, a nakonec přichází i palubní personál v čele se sympatickým kapitánem.

Jumbo Jet slavné společnosti Pan Am ale nad oblaka nikdy nevzlétne. Své stálé přístaviště našlo v hangáru filmového studia Air Hollywood. Plánovaná čtyřhodinová cesta z LA do Londýna se tak rázem promění v mimořádný gastronomický zážitek o pěti chodech a putování v čase do nostalgické éry zlatých sedmdesátek.