Kontroloři vyrážejí na letní festivaly. Odhalili už řadu pochybení

David Pik

21. 7. 2022, 21:09

S letními prázdninami jsou spojené festivaly a další sportovní a kulturní akce. Jejich součástí jsou i stánky s občerstvením, které i v těchto horkých dnech musejí splňovat přísné hygienické předpisy. Dohlíží na to inspektoři, kteří už objevili řadu pochybení. Hlavně ohledně hygieny a správného skladování potravin.

Kontroly stánků, které nabízejí občerstvení na letních festivalech jsou přísné. Stánkaři totiž musejí dodržovat řadu hygienických předpisů. Inspektoři berou stánek po stánku. Například na třídenním hudebním festivalu ve Světlé nad Sázavou je čekaly desítky kontrol. Zajímalo je hlavně to, zda stánkaři dbají na hygienu a potraviny mají v těchto vedrech správně uskladněné.

"My jsme z krajské hygienické stanice a přišli jsme se na vás podívat, co tady prodáváte a jak máte prodej zabezpečený," řekla stánkaři jedna z inspektorek. Ti pak museli ukázat například i své zdravotní průkazy a potraviny, které používají.

"Kontrolujeme čistotu pracovních ploch, pomůcek a nástrojů. Jestli se nepoužívají prošlé potraviny a výrobky," přidala mluvčí Krajské hygienické stanice Kraje Vysočina Jana Böhmová.

Související obsah

01:12

Hygienici kontrolovali dětské tábory, některé z nich musely předčasně skončit

19. 7. 2022 Ivan Berka I. BERKA

Například hned při první kontrole objevili inspektoři pochybení. U konkrétních jídel nebyly vypsané alergeny. Ostatní prodejci už ale měli při prvním kole kontrol vše téměř v pořádku. "Vždycky jsme připraveni, protože může přijít kontrola," řekl prodejce občerstvení Tomáš Rambousek. "Tyhle kontroly mi nevadí, je to potřeba," přidal se další.

Ve vedrech, jaká v těchto dnech u nás panují, je totiž o to těžší udržet čerstvost potravin a jejich nezávadnost. "My celé tři dny dbáme na kompletní hygienu a naši stánkoví prodejci jsou poučeni," řekla ředitelka Sázavafestu Andrea Zdarsová.

Na jiných akcích, třeba před pár dny na hudebním festivalu v Jihlavě, ale našli hygienici řadu pochybení. Z 19 kontrolovaných stánkařů jich hygienické předpisy nesplnila více než polovina. Čekají je několikatisícové pokuty. Kontroly hygieniků pak budou na podobných akcích pokračovat až do konce letních prázdnin.