Ceny u zemědělců versus v obchodech. Televize Nova zjišťovala marže u potravin

Ivan Berka

31. 3. 2023, 21:17

Za kolik zemědělci prodávají své produkty, to je otázka, na kterou se televize Nova rozhodla hledat odpověď. Dostat se k těmto cenám nebylo jednoduché, protože většina dodavatelů supermarketů měla strach a často se odkazovali na obchodní tajemství.

Vepřové maso

Třeba podnik SZP Sychrov dodává na jatka kolem 20 tisíc kusů prasat ročně. "V současný době se živá prasata prodávají v živé váze za 43 až 44 korun. Na jatkách za studena v půlkách 54 až 55 korun. V současnosti to ty náklady jakžtakž pokrývá," vyjádřil se ředitel podniku Tomáš Pelc. 

Taková kotleta bez kosti v tzv. "kuchyňské úpravě" se dostává do řetězců v průměru za 115 korun. Tam se pak prodává od 180 do 220 korun za kilo.

Brambory

"Od pěstitelů je na úrovni 6,50 až 7 korun. Od pěstitele to odejde na další zpracování na baličku. A z baličky to odejde do skladu příslušného řetězce," popsal postup u brambor předseda Českého bramborářského svazu Josef Králíček.

​K zákazníkovi se poté dostanou za průměrnou cenu 16 až 17 korun. Stručně řečeno, cestou od zemědělce brambory zdraží víc než dvojnásobně.

Související obsah

02:21

Ovoce a zelenina zůstanou drahé. Zlevňovat už nemůžeme, tvrdí zemědělci

15. 3. 2023 Petr Zapletal P. ZAPLETAL

Vejce

"Průměrnou cenu jsme teď měli 3,60 za jedno vajíčko," prozradil Jaroslav Navrátil ze Zemědělského družstva Semice na Hané. Konkrétně vejce hmotnostní skupiny M po 30 kusech dodávají do řetězců za 3 koruny a 53 haléřů bez 15procentní daně.

Jedno vejce tak cestou do řetězce zdraží zhruba o korunu. Ale ještě před pár týdny to bylo i o tři koruny.

Krůtí maso

Chovatelé krůt ještě před dvěma lety dokázali drůbež vykrmit do jateční hmotnosti za 35 korun za kilo. To už kvůli drahým energiím a krmivům neplatí. Aktuální cena je kolem 47 korun.

Drůbež pak putuje na jatka, kde si k ceně něco přidají, pak ji zpracovatelé rozdělí, zabalí a odvezou. Krůtí prsa tak odcházejí do velkoobchodní sítě za 170 korun za kilo. V obchodech si je pak lidé koupí v průměru za 239 korun, tedy o třetinu dráž. 

Související obsah

09:26

Zemědělci měli loni rekordní zisky. Potraviny ale zlevňovat nebudou

29. 3. 2023 Filip Pultar F. PULTAR

Jablka 

"Ta výrobní cena se pohybuje kolem 10 až 12 korun a za tuto cenu prodává velkoobchodům a řetězcům," sdělil televizi Nova předseda Ovocnářské unie jižních a západních Čech Petr Lébr. 

Pěstitelé jablek na Liberecku na prodej do obchodních sítí rezignovali. Jabloně porážejí, protože nejsou schopni konkurovat velkopěstitelům z Polska, kteří přišli o trhy v Rusku a Bělorusku. To málo, co jim zbylo, prodávají ze dvora a na polích sejí raději ziskovou řepku a obiloviny.

"Řetězce koukají na cenu a markety už je vyřadily i z prodeje, takže se z toho stává regionální produkt," vyjádřil se už začátkem roku pěstitel jablek Miloš Thoř. 

Cukr

Televize Nova se snažila zjistit i cenu cukru, za kterou jej řetězcům dodávají cukrovary. Producenti se ale vymlouvají na obchodní tajemství. Podle statistického úřadu ale byla průměrná cena průmyslových výrobců za jeden kilogram cukru loni v září 13 korun a 17 haléřů. V prosinci stál kilogram 19,90, což je nárůst o 51 procent.