ŽEBŘÍČEK: Nejlepší polévky světa. Češi bodovali s lékem proti kocovině

Česnečka, ilustrační foto | Zdroj: Profimedia

Jakub Loukota

17. 4. 2023, 05:53

Už od nepaměti se v Česku říká, že polévka je grunt. Bez ní se pořádný oběd neobejde. Není proto divu, že se kulinářský portál TasteAtlas uchýlil ve svém dalším žebříčku k hodnocení polévek. A Česko ani tentokrát nevychází ve světové konkurenci vůbec špatně.

Polévka je základem pořádného oběda. Řada domácností si bez ní hlavní jídlo dne nedokáže představit. To platí po celém světě. V každé zemi po staletí připravovali tamní obyvatelé stovky různých typů polévek.

V takové konkurenci není snadné sestavit žebříček těch nejlepších tekutých jídel na světě. Kulinářský portál TasteAtlas, který se zabývá recepty z celého světa, se však této výzvy chopil. A složil žebříček 50 polévek, které považuje za ty nejlepší na světě.

Související obsah

ŽEBŘÍČEK: Mezi nejoblíbenějšími uzeninami světa jsou i dvě české

21. 3. 2023 Kateřina Kotyzová K. KOTYZOVÁ

V čele žebříčku se umístila polévka pocházející až z dalekého Japonska. Na první místo postavil TasteAtlas japonskou ramen polévku tonkocu. Tento pokrm je založený na silném vývaru z vepřového masa, na vejcích uvařených nahniličko a nudlích. Japonci tuto polévku často doplňují rostlinnou složkou, jako je například kukuřice, mořská tráva nebo bambusové výhonky.

Polévky ramen, které se v Japonsku objevily teprve před sto lety, se na žebříčku objevily hned několikrát a v několika různých verzích. Kuřecí ramen se například umístil na 7. místě, slaný šoju ramen založený na sójové omáčce na 8. příčce a hakata ramen, složený z vepřového masa a sójových fazolí, skončil 20.

Ale ani Česko si v soutěži polévek nevedlo vůbec špatně. Naším šampionem je česnečka, kterou portál umístil na 12. pozici. "V českém folkloru je česnečka považována za nejlepší lék na rýmu a kocovinu. Tento zdraví prospěšný pokrm se obvykle podává s nastrouhaným sýrem a krutony a často se podává jako předkrm," píše o česnečce TasteAtlas.

Související obsah

01:51

V žebříčku nejhorších jídel světa se umístila i dvě česká

10. 2. 2023 Kateřina Kotyzová K. KOTYZOVÁ

Český pokrm se na žebříčku umístil ještě jednou. Je jím zelňačka, která si vybojovala 47. příčku. Zůstala však daleko za svou slovenskou příbuznou. Kapustnica se v testu vyhoupla až na 26. pozici. Portál zároveň upozorňuje na řadu dalších středoevropských polévkových receptů, které rovněž spoléhají především na kyselé zelí. Kapustnica je v žebříčku nejvýše posazenou slovenskou polévkou.

Česko i Slovensko ale ztrácí na svého společného souseda. Až na druhé místo se totiž dostal polský źurek. Kyselá polévka existuje v řadě různých podob, všechny verze však spojuje přítomnost fermentovaného chleba jako ochucovadla, nějakého typu masa, brambor a hub. Źurek je typickým velikonočním pokrmem v Polsku.

Pochoutky z Česka se objevily i v žebříčku nejhorších jídel světa: