Inspekce letos uzavřela řadu podniků. V otřesných podmínkách připravovaly jídlo

Uzavřená provozovna | Zdroj: SZPI

Lucie Staničková

10. 11. 2023, 18:47

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) pravidelně kontroluje hygienu v českých podnicích. Od začátku letošního roku už inspektoři uzavřeli mnoho zařízení, kde se podává nebo připravuje jídlo. Podívejte se, jak kontroly dopadly.

Zobrazit všechny fotky (256)

V mnoha případech by se zákazník nestačil divit, v jakých podmínkách se připravuje jídlo, které si v restauracích s chutí dáváme. A pravděpodobně by většinu z nich často i přešla chuť, kdyby znali hygienické podmínky v zázemí podniků.

Inspektoři od začátku letošního roku zavřeli přes tři desítky zařízení. Nejčastějšími problémy byly například trus hlodavců, plísně nebo špína. Redakce TN.cz připravila přehled, o které šlo.

Související obsah

01:39

Padly pokuty za otravu v restauraci. Takovou jsme ještě neudělili, říká hygiena

20. 10. 2023 Petr Brzek P. BRZEK

Pozornosti neušla například vietnamská restaurace v Litovli na Olomoucku. Kromě hmyzu inspekce odhalila i nejrůznější nečistoty a zanedbaný úklid. Silně znečištěná byla navíc i chladicí zařízení v provozovně.

TABULKA Uzavřené restaurace | Zdroj: SZPI/TN.cz

TABULKA Uzavřené rychlé občerstvení | Zdroj: SZPI/TN.cz

TABULKA Uzavřené provozovny pivnice, bary, herny a cukrárny | Zdroj: SZPI/TN.cz

Podniky, které kontrolou neprojdou, následně inspektoři zveřejňují na stránkách potravinynapranyri.cz. Následně jsou uzavřeny až do doby, než provozovatelé odstraní veškeré potíže, na které SZPI upozornila.

Následně proběhne další kontrola, zda je už vše v pořádku. "Vždy je uložený termín, dokdy se musí nedostatky odstranit. Subjekty jsou ekonomicky motivované. Často i před tímto termínem oznámí, že nedostatky už odstranily," nastínil mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Pár v restauraci v Beskydech nepozorovaně okradl kuchaře. Více se dozvíte v následující reportáži (9/2023):