Školní jídelny mají vařit obědy i pro celiaky. Vše to zkomplikuje, stěžují si

Justýna Stoklasová

9. 7. 2024, 21:06

V Česku každoročně přibývá lidí s celiakií. A jedinou možností je pro ně speciální bezlepková dieta. Musí ji držet i děti, ale většina školních jídelen ji nedokáže zajistit. A právě to chce ministerstvo zdravotnictví změnit a navrhuje, aby příspěvky na bezlepkovou stravu dostávaly od pojišťoven školní jídelny namísto dětí. Jenže jídelnám by to prý komplikovalo provoz a nadšené nejsou ani pojišťovny.

Paní Klímová pro svého šestiletého syna připravuje obědy a svačiny každý den. Kvůli alergii na lepek totiž musí držet dietu. Pokud by ji porušoval, hrozí mu nevolnosti, ale i chudokrevnost, neplodnost nebo řídnutí kostí.

"Musím si na to nakoupit, musím do toho investovat ten svůj čas na to vaření. Kdybych tohle nemusela dělat a mohla se spolehnout na to, že syn dostane bezpečné a bezlepkové jídlo přímo se spolužáky ve škole, ve školce, určitě bych za to byla ráda," uvedla.

Na bezlepkovou stravu už teď přispívají některé zdravotní pojišťovny. Ministerstvo zdravotnictví plánuje příspěvky sjednotit a zvýšit. Od pojišťoven by je ale dostávaly přímo školní jídelny.

"Tyto příspěvky budou nadále placeny z Fondu prevence zdravotních pojišťoven. Debatujeme o tom, zda by šly poskytovat přímo školním jídelnám nebo školkám," řekl mluvčí ministerstva zdravotnictví Ondřej Jakob.

Související obsah

11:50

Drahota nás naučila šetřit jídlem, říká ekonom. Popsal, jak se budou měnit ceny

19. 6. 2024 Redakce TN.cz R. TN.CZ

Podle prezidenta Svazu zdravotních pojišťoven Ladislava Friedricha by to ale bylo příliš komplikované. "Každý ten žák může být pojištěn u jiné pojišťovny. Muselo by se to z těch jednotlivých škol účtovat jednotlivým pojišťovnám, byla by s tím spousta administrativy," sdělil.

V mateřské škole v Praze 2 denně uvaří okolo 200 obědů. Dítě s bezlepkovou dietou mají jen jedno a vařit pro něj oběd zvlášť by prý jídelně přineslo řadu komplikací. "Vyžadovalo by to velké úpravy, i stavební, v kuchyni. Speciálně u té bezlepkové diety se musí dodržovat přísné předpisy," řekla Monika Biemannová, ředitelka MŠ Na Děkance.

To by obnášelo třeba nakoupit nové kuchyňské nádobí a přijmout další kuchařku nebo nutriční poradkyni. "Musela by být jedna osoba, která by se tomu věnovala a vařila tuhle tu bezlepkovou stravu. Jsme tady všehovšudy tři, a když jedna kolegyně vypadne, tak je to docela honička. Takže si to neumím představit," uzavřela vedoucí kuchařka Lucie Kordová.