Češi za pečivo platí víc, než by měli, míní agrární ekonom. Vysvětlil, proč tomu tak je

TN Live

14. 7. 2025, 22:07

Hostem pořadu Headline byl agrární ekonom Tomáš Maier. S moderátorem Davidem Chmátalem probral právě začínající žně i ceny potravin.

Žně v Česku začaly před několika dny. Podle Maiera je zatím těžké odhadovat, jak přesně dopadnou, zatím to ale vypadá na přibližně průměrnou úrodu.

Aby se případná neúroda propsala do cen potravin, musely by výnosy opravdu výrazně poklesnout. Jak totiž Maier popsal, ceny obilovin se na ceně potravin podepisují jen minimálně.

"Třeba u chleba se uvádí, že zhruba jenom 13 % je tam nákladově podíl zemědělce. Následují samozřejmě pekárny, které mají extrémní náklady s energiemi, skladováním, přepravou, pak je to v supermarketu, kde se musí platit veškeré poplatky, mzdové náklady a podobně," objasnil.

Na cenách potravin se ale může podepsat třeba velký vnější šok. Maier připomněl, jak se ceny zvedly po napadení Ukrajiny. K tomu ale v tuzemsku přispělo i to, že se v pekárenském průmyslu spojily dvě velké společnosti.

Související obsah

02:53

Mírné rozmrznutí nevadí, říká o jídle Pivoňka. Vedrem trpí hlavně chlazené potraviny

4. 7. 2025 TN Live T. LIVE

​"V roce 2019 došlo k obrovské fúzi, kdy antimonopolní úřad schválil, podle mého názoru naprosto nesmyslně, spojení dvou firem, jedničky na trhu, tedy Penamu, a United Bakeries, což byla dvojka na trhu. Ten nový Penam má na trhu nějakých přes 40 %, a proto ta cena podle mého názoru zůstává neustále poměrně vysoká. A i když ceny obilovin, zejména pšenice, významně klesly, tak s cenou chleba to skoro ani nehne," okomentoval.

Ceny tak podle Maiera zůstávají zbytečně vysoko. V oblasti pečiva se navíc nedá příliš konkurovat dovozem ze zahraničí. "To ekonomicky nedává smysl, protože to nemůžete skladovat. Je to čerstvé zboží, rychloobrátkové zboží, takže tady ten trh je jistým způsobem determinován touto vlastností," řekl Maier.

Na sestřih rozhovoru se můžete podívat pod titulkem článku, celý pořad najdete níže. K dispozici jsou české titulky generované pomocí umělé inteligence.

​