Na český trh se dostal sýr z Francie, po kterém zemřeli dva lidé. V žádném případě ho nejezte

Sýr camembert (ilustrační foto) | Zdroj: Profimedia.cz

Tomáš Vašek

14. 8. 2025, 17:02

Na český trh se v uplynulých týdnech dostaly francouzské sýry, které mohly obsahovat nebezpečné bakterie listérie. Ve Francii si tato nákaza už vyžádala dvě lidské oběti a dalších 21 nakažených. Podle Státní veterinární správy (SVS) bylo do Česka dovezeno zhruba dva tisíce balení dvou druhů sýra od stejného výrobce, část z nich se může stále nacházet u spotřebitelů. Lidé by je rozhodně neměli konzumovat.

Francouzské úřady oznámily, že v zemi došlo od června k 21 případům listeriózy způsobeným stejným kmenem bakterie Listeria monocytogenes. Dvě osoby zemřely, přičemž u jedné z nich byly přítomny závažné chronické choroby. „Listerióza je druhou nejčastější příčinou úmrtí v důsledku otravy jídlem. Ve Francii na ni každoročně zemřou desítky lidí,“ uvedl list Le Parisien.

Vyšetřování ukázalo, že nákaza může souviset se sýry z pasterizovaného mléka od výrobce S.E. Chavegrand Sas z regionu Creuse. Z obchodů ve Francii bylo staženo více než 40 šarží, včetně druhů camembert, brie, gorgonzola a kozích sýrů, které se prodávaly ve velkých řetězcích Leclerc, Auchan nebo Carrefour.

Související obsah

02:08

Pozor na výprodeje. Hygiena varuje před toxickou šarží sprchového gelu Palmolive

2. 7. 2025 Kateřina Drgáčová K. DRGÁČOVÁ

Podle informací SVS byly dva druhy těchto sýrů distribuovány také v Česku – Camembert Le Père Alexandre B.Bois 45% 240 g (šarže C5179002, datum spotřeby 17. srpna 2025) a Coulommiers Mon Père Chv. 320 g (šarže C5178064, datum spotřeby 26. srpna 2025).

„Spotřebitelé by tyto sýry neměli za žádných okolností jíst. Mohou je vrátit v místě prodeje,“ upozornil v tiskové zprávě zástupce tiskového mluvčího SVS Petr Majer.

Nebezpečný francouzský sýr Camembert Le Père Alexandre B.Bois 45% 240 g, který se dostal na český trh | Zdroj: Státní veterinární správa (SVS)

Nebezpečný sýr Coulommiers Mon Père Chv. 320 g, který se dostal na regály českých obchodů | Zdroj: Státní veterinární správa (SVS)

Dovozce dodal do Česka 170 kartonů po 12 až 14 kusech. Sýry byly k dostání v obchodních řetězcích Makro a Kaufland. Část zásob už je po datu spotřeby a pravděpodobně zkonzumována, ale neprodané kusy se nyní pod dohledem veterinárních inspektorů stahují z prodejen. Následně budou neškodně zlikvidovány nebo vráceny dodavateli.

Listerióza nejvíce ohrožuje těhotné ženy, miminka či seniory

Samotný výrobce přiznal, že vyřazené partie byly vyrobeny na staré výrobní lince, která byla od loňska mimo provoz. Firma zároveň zavedla dodatečné kontroly, aby zabránila opakování podobného případu. „Bezpečnost našich výrobků je pro nás prioritou a činíme veškerá opatření, aby se podobná událost neopakovala,“ uvedl podnik v prohlášení, které citoval i polský zpravodajský web Gazeta.pl.

Související obsah

02:15

Tyto potraviny za půl roku extrémně zdraží. Tvoří velkou část vašeho nákupu

14. 8. 2025 Jakub Černý J. ČERNÝ

Listerióza se přenáší především potravinami, které jsou nedostatečně tepelně upravené nebo nesprávně skladované. Nejvíce ohrožuje těhotné ženy, novorozence, seniory a osoby s oslabenou imunitou. „Dodržování data použitelnosti a teplot skladování je u potravin živočišného původu zásadní. Bakterie spolehlivě zničí dostatečná tepelná úprava,“ připomněl Majer.

Podle odborníků je nákaza u zdravého člověka často bez příznaků, ale u rizikových skupin může vést k závažným komplikacím, včetně zánětu mozkových blan, sepse, přerušení těhotenství nebo úmrtí. Proto úřady v Česku i Francii varují, aby si lidé pečlivě zkontrolovali, zda zakoupený sýr nepochází z uvedených šarží.

Kontroly školních jídelen dopadly tristně. Hygienici našli desítky přestupků (7/2025):