Zemřel jeden z nejznámějších vinařů. Ve svém oboru patřil k průkopníkům

Ilustrační fotografie | Zdroj: Profimedia.cz

Eva Vaňáčová

20. 9. 2025, 18:04

Pěstitele a výrobce vína na Slovensku zastihla v sobotu smutná zpráva. Ve věku 73 let zemřel Peter Matyšák, jeden z nejznámějších vinařů a průkopník zážitkového oboru enogastronomie, tedy spojení vína a pokrmů.

Ve věku 73 let zemřel v sobotu Peter Matyšák, jeden z průkopníků nového a stále oblíbenějšího trendu enogastronomie, při kterém jde o harmonické spojení vín a pokrmů. 

„Do vinařského nebe odešel člověk plný energie, nadšení a nápadů, které se mu dařilo měnit ve skutečnost,“ napsali na sociální síti jeho kolegové ze slovenského svazu vinohradníků a vinařů.

Matyšák založil rodinné vinařství, kterému dal i jméno, v roce 1991 v Pezinoku. Patřil k vinařům, kteří se po listopadu 1989 zasloužili o renezanci slovenského vína. Začínal jako ředitel horského hotelu na Babě nedaleko Bratislavy a právě tam se proslavil právě kombinací nejrůznějšího jídla a vína.

Související obsah

Oblíbený moravský vinař náhle zemřel. Bylo mu teprve 43 let

24. 1. 2025 Eva Vaňáčová E. VAŇÁČOVÁ

​V roce 2005 otevřel ve slovenské metropoli hotel, jehož součástí byl i vinný sklep. Jeho základy položil kdysi známý rod Palugyayových, který patřil k nejslavnějším vinařům ve druhé polovině 19. století a na začátku 20. století v Bratislavě. O něco později si Matyšák otevřel také restauraci na Františkánském náměstí.

Matyšák strhl pozornost na slovenské víno, když se v roce 2013 stalo šampionem soutěže ve Štrasburku. Během let pak Víno Matyšák získalo řadu dalších ocenění jak na rodném Slovensku, tak i za hranicemi. „Byl srdcem i duší našeho vinařství. Své práci a poslání zasvětil celý život – až do poslední chvíle,“ loučí se s ním na facebooku vinařství. 

„Jeho odkaz a láska k vínu u a gastronomii nás budou provázet stále,“ dodali kolegové Petra Matyšáka.