Pozor na česnekovou klobásu. Našli v ní bakterii, která může zabíjet

Ilustrační fotografie | Zdroj: Getty Images

Martin Švec

20. 3. 2026, 17:28

Nebezpečnou bakterii, která může mít u lidí s oslabenou imunitou fatální následky, obsahovaly klobásy od výrobce z Bylan na Chrudimsku. Prodejem se podle Státní veterinární správy (SVS) mezi lidi dostalo 120 kilogramů klobásy s medvědím česnekem. Spotřebitelé by je neměli jíst a mohou je v obchodě vrátit.

Veterinární inspektoři při kontrole Řeznictví a uzenářství Bylany v Pardubickém kraji odhalili, že klobásy s medvědím česnekem obsahují listerii. Na prodejní pulty se dostalo 120 kilo výrobku ve třech provozovnách výrobce – v Bylanech, Klíčanech a v Praze-Chodově. „Na základě výsledků Státní veterinární správa nařídila pozastavení výroby klobás,“ informoval mluvčí SVS Petr Vorlíček.

Lidem doporučil vrátit klobásy v místě nákupu. Jde o šarži s datem výroby 9. března 2026 a použitelností do 21. března tohoto roku. „Výrobce nyní musí provést mimořádnou sanitaci provozu. Obnovení výroby bude možné až po předložení vyhovujících výsledků stěrů z pracovních ploch a zařízení a po prokázání, že zkušební šarže výrobků neobsahují listerie,“ řekl Vorlíček.

Související obsah

03:05

Obchod stahuje čočku, rajčata i náčiní do kuchyně. Měli byste je vrátit

15. 9. 2025 Kryštof Duda K. DUDA

​Listerie mohou způsobit onemocnění zvané listerióza. Inkubační doba může trvat až 70 dní. Zdravý člověk se s ní vypořádá bez problémů, ale nebezpečí představuje pro lidi s oslabenou imunitou, seniory, děti a těhotné ženy. U rizikových skupin obyvatel může vést i ke smrti.

Množení bakterií listerie se dá předcházet správným skladováním potravin, dodržováním data použitelnosti a doporučených teplot. Spolehlivě je likviduje dostatečná tepelná úprava. 

Biopotraviny se stávají čím dál populárnější, ale jsou stále považovány za luxusnější zboží (3/2026):