V Olomouci se koná tvarůžkový festival. Pochoutka slaví už 150 let

Ondřej Ječmenek

18. 4. 2026, 20:31

Olomoucké tvarůžky letos slaví 150 let a tento víkend se v Olomouci koná jejich festival, kde je lidé mohou ochutnat v tradičních i netradičních podobách. Většinu návštěvníků asi nejvíc překvapilo, že se dají připravit i na sladko.

Jedni je milují a druzí je doslova nemůžou ani cítit. Extrémní aroma, které rozděluje všechny milovníky jídla, je způsobené dlouhým zráním, které trvá dva až čtyři týdny. Tvarůžky se na festivalu podávaly na všechny způsoby.

„Máme dneska na stánku dortíky s mákem, s perníkem a jsou fakt skvělé,“ vysvětlila Blanka Poštůlková z Tvarůžkové cukrárny. „Moc se těším, že něco ochutnám. Je tady dokonce sushi. Tvarůžkový sushi a je to úžasný,“ pochvaloval si herec Dalibor Gondík.

Související obsah

02:04

Olomoucký kraj láká na památky. Na své si však přijdou i milovníci hor a tvarůžků

7. 8. 2025 Ondřej Ječmenek O. JEČMENEK

​S tvarůžky se prodávají koláčky, lívance s brusinkami a smetanou nebo třeba burger. Ve svém názvu nejčastěji odkazují na Olomouc, kde se prodávaly na trzích. Od roku 1876 se ale průmyslově vyrábějí v Lošticích.

„Existuje historický záznam ze 17. století, že tvarůžky byly použity i jako platidlo. Tady kopáči nedaleko Olomouce kopali studnu a kromě toho, že dostali mzdu ve zlatých, tak dostávali i tvarůžky,“ vysvětlil Leoš Kalandra z Olomouckých tvarůžků. Další záznamy pak mluví o tom, že tvarůžky byly dokonce součástí dědictví. Češi ročně spořádají zhruba dva až dva a půl tisíce tun tvarůžků.