Zemřela legenda slovenské gastronomie. Jeho lahůdka se stala národním pokrmem

Ilustrační fotografie | Zdroj: Profimedia.cz

Lukáš Skládal

20. 4. 2026, 19:30

Slovensko oplakává Jozefa Gimu staršího. Muže, který přivedl populární tresku v majonéze do 21. století a udělal z ní skutečný fenomén.

Treska v majonéze s rohlíkem patří na Slovensku mezi nejpopulárnější lahůdky a někteří ji dokonce označují za národní pokrm. Mnohé Slováky proto šokovala zpráva o úmrtí dlouholetého ředitele a majitele asi nejznámějšího výrobce této pochutiny Jozefa Gimy. Přišel s ní Košický Korzár.

Podnik Ryba Košice vedl Gima od roku 1984. Při privatizaci v roce 1992 jej pak spolu s dalšími společníky odkoupil. „Z původně málo atraktivního a zaostalého podniku postupně vybudoval rodinnou firmu,“ hodnotí jeho úspěch web regiony.sk.

Související obsah

Neuvěřitelné záběry: Objevila se ryba předpovídající pohromu. Lidé jsou v šoku

9. 4. 2026 Lucie Jiránková L. JIRÁNKOVÁ

Tamní treska se stala skutečně legendou. Výroba rybího salátu v 90. letech narostla z 1 500 na více než 5 000 tun ročně. Kromě toho firma rozšířila svůj sortiment o další podobné výrobky.

Po Gimovi starším pak většinový podíl ve firmě převzal jeho syn – Jozef Gima mladší, který jej ale později prodal. Poslední rozloučení s Gimou straším proběhne ve středu.