Do prodeje se dostal nebezpečný salám. Inspekce vydala varování

Ilustrační fotografie | Zdroj: Profimedia.cz

Tomáš Vašek

25. 6. 2026, 14:54

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) varuje před nebezpečným salámem, který odhalila při kontrole v Orlickém Záhoří. Výrobek vykazoval známky kažení a inspektoři na jeho povrchu našli viditelné plísně. Salám měl navíc více než deset měsíců prošlé datum minimální trvanlivosti.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zařadila mezi nebezpečné potraviny výrobek Salame ventricina. Inspektoři na problém narazili při úřední kontrole v provozovně s názvem „Horská chata Záhoří“, kterou provozuje společnost A-Z Moto CZECH s.r.o. v Orlickém Záhoří.

Kontrolovaný vzorek patřil do kategorie masa a masných výrobků, konkrétně mezi trvanlivé fermentované výrobky. Šlo o 500gramové balení v plastovém tácku s průsvitnou fólií. Datum odběru vzorku inspekce stanovila na 27. února 2026.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce varuje před salámem Salame ventricina, na jehož povrchu objevila viditelné plísně. | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

​Inspektoři upozornili především na viditelné známky kažení. „Na povrchu potraviny byl zjištěn výskyt kolonií plísní bílé barvy viditelné pouhým okem,“ uvedla SZPI. Podle inspekce se takový výrobek nepovažuje za bezpečný.

Související obsah

02:28

V supermarketu odhalili závadné zboží. Inspekce varuje před párky i salámem

9. 3. 2026 Kateřina Drgáčová K. DRGÁČOVÁ

​Problém ještě zhoršilo prošlé datum minimální trvanlivosti. Salám měl podle údajů na obalu datum minimální trvanlivosti do 16. dubna 2025. „Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení,“ zdůraznila inspekce ve varování.

SZPI proto spotřebitelům doporučuje, aby výrobek v žádném případě nekonzumovali. Pokud ho lidé mají doma, měli by ho vrátit v místě nákupu nebo bezpečně zlikvidovat.

Redakce TN.cz oslovila distributora i prodejce se žádostí o reakci. Na odpověď čekáme.

O ultrazpracovaných potravinách mluvil v pořadu TN Live: Do hloubky nutriční terapeut Miloslav Šindelář (13/6/2026):

​