Velký řetězec s delikatesami má problémy. Zavírá přes 20 prodejen

Ilustrační foto | Zdroj: Profimedia

Martin Klouda

30. 8. 2026, 05:55

Franšízový řetězec s delikatesami, který má pobočky ve 12 zemích, se dostal do vážných finančních problémů. Ty se projevily zejména v Německu, kde provozovatel většiny těchto obchodů neuspěl s hledáním investora a musel ukončit provoz všech svých 19 prodejen v zemi. O práci přijde zhruba 80 zaměstnanců. Už dříve se přitom dostala do problémů její mateřská firma v Nizozemsku, která kvůli insolvenci uzavřela tři vlastní prodejny.

Řetězec Oil & Vinegar v Německu po finančních problémech definitivně končí. Společnosti Francisco Deutschland GmbH, která značku provozuje, se nepodařilo najít investora, který by její provoz zachránil. Firma tak musela zavřít všech svých 19 prodejen v zemi. Otevřené na německém trhu zůstávají pouze tři nezávislé franšízové pobočky, které mají jiného provozovatele. 

„Obchodní činnost insolventní společnosti, která zahrnuje i řetězec delikates ‚Oil & Vinegar‘, byla nyní zcela ukončena. Všech přibližně 80 zaměstnanců bylo propuštěno,“ informoval správce insolvenční podstaty Jens Lieser podle Bildu. 

Za problémy společnosti přitom podle serveru L’Express Franchise nestála přímo situace na německém trhu. Potíže odstartoval krach nizozemské mateřské společnosti Assisi BV, která v dubnu 2026 požádala o insolvenci. V souvislosti s ní byly zavřeny tři prodejny i v Nizozemsku. 

Související obsah

00:22

Velký obchodní řetězec se rozhodl k radikálnímu kroku. Zavírá své prodejny

29. 8. 2026 Markéta Schulzová M. SCHULZOVÁ

Francisco Deutschland GmbH následně přišla o centrální logistiku, zásobování a správu značky, bez nichž byl její další provoz výrazně komplikovanější. Nevyhnuly se jí ani problémy sužující maloobchodní sektor se specializovanými potravinami, mezi které patří náklady na energie či neochota zákazníků utrácet v segmentu prémiových potravin.

O značku už projevili zájem první potenciální kupci. Chtějí zachovat její provoz, o dalším osudu prodejen se ale rozhodne v příštích týdnech. „Samozřejmě chceme firmu zachovat a pokud možno zajistit pracovní místa. Ale na poskytování jakýchkoli spolehlivých informací je ještě příliš brzy,“ dodal Lieser.

Oil & Vinegar je mezinárodní franšízový řetězec specializovaných obchodů, který se zaměřuje na prodej středomořských potravin. Po celém světě má zhruba stovku prodejen, které se nacházejí ve 12 zemích. Přesný počet se ale v čase mění podle toho, jaká je situace na daném trhu. Silné postavení si zachovává v Nizozemsku a Belgii, což jsou její domácí trhy, další obchody je možné najít například v USA, Kanadě, Japonsku, Rakousku, Švýcarsku, Dánsku nebo Portugalsku. 

Inspekce nadále uzavírá některé podniky. Častým problémem je hygiena (5/2026):