První tvarůžkový automat v Lošticích

Fůůůůj, to je ale smrad! Co to ten táta zase koupil! No co by, tvarůžky přece...

Tak neohrnujte nos a vypravte se po stopách téhle pochoutky do loštického muzea.

Tvarůžky do muzea určitě nepatří. Staré jsou ale dost a v Lošticích se vyrábějí už 127 let. Jejich první stopy najdete už v roce 1580. Na trhu se objevily pod názvem Olomoucké tvarůžky a byly tak známé, že nechyběly ani na svatební tabuli císaře Leopolda II.

Tvarůžkové muzeum

Ojedinělé muzeum věnované historii i současnosti výroby slavné pochoutky najdete přímo na náměstí, na místě původní tvarůžkárny. Výrobna se na muzeum změnila už v roce 1994. Milovníky syrečků bude ale spíš zajímat to, že hned vedle je podniková prodejna, kde si můžete sýr nevalné vůně, zato vynikající chuti koupit. Případně se dá stavit do restaurace na náměstí, kde mají v jídelníčku nebývalý výběr tvarůžkových jídel a první tvarůžkový automat na světě.

Prohlídka začíná ve sklepě

Muzejní expozice pak zahrnuje hlavně stroje a přístroje používané při výrobě tvarůžků. Prohlídka začíná ve sklepě, kde je zdokumentováno mletí a lisování tvarohu. V dalších podlažích je k vidění vlastní výroba i výrobci a jejich osudy. Důležitá informace – návštěvu v muzeu si musíte předem telefonicky objednat. Vstupné je dvacet korun pro dospělé, děti a studenti to mají za deset korun, děti do šesti let zdarma.

Akce ve znamení tvarůžků

Každý rok v červenci se v Lošticích koná akce nazvaná "Pod Loštickým nebem". Je to slavnost hudby a tvarůžků. Muzeum je v rámci této akce otevřené v sobotu celý den a v neděli odpoledne.

Tvarůžkové recepty

Dostali jste chuť? Připravte si svačinu. Tady je pár receptů.

Jednoduchá hanácká svačina

Budete potřebovat máslo, tvarůžky, petrželku nebo cibulku a čerstvý chleba. Chléb namažeme máslem, podle chuti rozložíme dobře prozrálé tvarůžky, ozdobíme kadeřavou petrželkou nebo cibulkou. Zapíjíme dobře vychlazeným pivem.

Tvarůžková pěna

Sto gramů jemně namletých tvarůžků smíchejte s 80 g majonézy. Do hmoty nasekejte 40 g sterilovaných okurek, na drobno nakrájenou cibuli. Ušlehejte s toho pěnu a dochuťte pepřem, solí a přidejte trochu octa.

Tvarůžková pěna s česnekem

Budete potřebovat 100 g tvarůžků, 75 g másla, 60 g majonézy, 1,5 dl mléka, česnek podle chuti. Tvarůžky se jemně umelou, rozmíchají v mléce a nechají se ustát tak dlouho, dokud se mléko nevsákne. Do rozšlehaného másla se přidá rozetřený česnek, majonéza, tvarůžky v mléce a vyšlehá se v jemnou pěnu. Výborné třeba na chuťovky k pivu.

Tak si nechejte chutnat a hlavně po tom nikoho nelíbat!