Velký test vídeňských párků: Které jsou plné dobrého masa a kde je jen odporný tuk

Vídeňské párky jsou v Čechách a na Moravě hodně oblíbené a v obchodech je to proto poznat, jsou jich plné regály. Jak ovšem vybrat ty správné?

I s tím vám tentokrát pomůže šéfkuchař školy vaření Chefparade Radek Jakubec, který otestoval vídeňské párky hned ve třinácti variantách. Které byly nejlepší?

1. místo

Poctivý vídeňský párek Kostelecké uzeniny 180 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Kostelecké uzeniny
Složení: vepřové maso 90%, pitná voda, jedlá sůl, stabilizátor, antioxidant, látka zvýrazňující chuť a vůni, koření
Cena: 54,90 Kč

Hodnocení: Barva je docela bledá, ale překvapují nasládlou, příjemně vyuzenou chutí.

2. místo

Vídeňské párky Spar 230 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Steinhauser, Tišnov

Složení: vepřové maso 67%, voda, hovězí maso 10%, dusitanová solící směs, sůl, konzervant, koření a bylinky, dextróza, látka zvýrazňující chuť a vůni, laktóza, aroma, stabilizátor, antioxidanty, regulátor kyselosti
Cena: 39,90 Kč

Hodnocení: Od ostatních se liší masivností, jsou spíš takové klobásovité. Chuť je vyvážená a jemná. Velmi pozitivní překvapení.

3. místo

Vídeňské minipárečky Vocílka 200 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: vyrobeno v České republice
Složení: vepřové maso 65%, hovězí maso 5%, vepřové sádlo, vepřové kůže, voda, sůl, stabilizátor, bramborový škrob, barvivo, regulátory kyselosti, antioxidant, stabilizátor, cukr, koření, extrakty koření
Cena: 42,90 Kč

Hodnocení: Má docela hezkou barvu. Ale z chuti jsem zklamaný, není to můj šálek čaje. Připomíná spíš šunku.

4. místo
 

Vídeňské párky Naše bio 200 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: neuvedeno, prodává Billa
Složení: Bio vepřové maso 84%, pitná voda, dusitanová solící směs, bio koření, bio glukózový sirup, skopové střevo, kouř
Cena: 67,90 Kč

Hodnocení: Zatím je nejjemnější, ale chuťově je méně výrazný.

5. místo

Bio vídeňské párky Ponnath 200 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Ponnath řezničtí mistři, Sušice

Složení: bio vepřové maso 84%, voda, dusitanová solící směs, bio koření, bio glukozový sirup, skopové střevo, kouř
Cena: 62,90 Kč

Hodnocení: Chuťově nakyslé a spíše slanější než sladší. Docela dobrý párek s viditelnými kousky koření.

6. místo

Vídeňské párky Řezníkův talíř 200 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Masokombinát Plzeň
Složení: vepřové maso 80%, voda, sůl s jódem, látky zvýrazňující chuť a vůni, stabilizátor, směs koření a extraktů koření, dextróza, semeno hořčice bílé, antioxidant, aroma, kouřové aroma, konzervant
Cena: 36,90 Kč

Hodnocení: Narozdíl od ostatních párků je úplně oranžový. Chťově si s tímhle výrobce určitě hodně vyhrál.

NEPŘEHLÉDNĚTE:

Nejhorší blafy české kuchyně: Podívejte se na jídla, po nichž se vám zvedne kufr

Beckham s párkem mezi nohama, Jolie s Pittem ve vaně a další: Jak vypadají celebrity, když se nedíváte?
 

7. až 11. místo

Tesco vídeňské párky 300 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Kostelecké uzeniny

Složení: vepřové maso 45%, hovězí maso 20%, vepřové maso 10%, pitná voda 15%, sůl, bramborový škrob, rýžová vláknina, stabilizátory, dextróza, látka zvýrazňující chuť a vůni, antioxidanty, extrakty koření, směs koření
Cena: 55,90 Kč

Hodnocení: Připomíná mírně navoněnou želatinu.

7. až 11. místo

Vídeňské minipárečky Ponnath 210 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Ponnath řezničtí mistři, Sušice

Složení: vepřové maso 85%, voda, dusitanová solící směs, amaranth, dextróza, stabilizátor, glukozový sirup, koření, antioxidant, extrakty koření, skopové střevo, kouř
Cena: 49,90 Kč

Hodnocení: Jsou sice bez glutamátu, ale je tam místo něj ještě větší "dobrota". Chuťově je to zcela průměrný párek.

7. až 11. místo

Vídeňské párky Albert Quality 200 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: neuvedeno, vyrobeno pro Ahold

Složení: vepřové maso 60%, voda, hovězí maso 5%, vepřové kůže, bramborový škrob, sůl, látky zvýrazňující chuť a vůni, stabilizátory, směs koření, dextróza, semeno hořčice bílé, antioxidant, aroma, kouřové aroma, zahušťovadlo, regulátor kyselosti, konzervant
Cena: 36,90 Kč

Hodnocení: Čekal jsem to horší. Jsou velice jemné, příjemné chuti. Střívko je na skus trošinku tužší.

7. až 11. místo

Zeman a Zeman vídeňské párky 400 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: M.U.S.P. a.s., Plzeň

Složení: vepřové maso 65%, voda, vepřové kůže, bramborový škrob, sůl s jódem, stabilizátory, dextróza, směs přírodního koření, antioxidanty, extrakty koření, rostlinná vláknina, aroma, konzervant
Cena: 59,90 Kč

Hodnocení: Mají blíže neurčený chuťový ocas, který rozhodně není přírodního původu. Chuť se liší od všech ostatních.

7. až 11. místo

Vídeňské párky Schneider 200 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Masokombinát Plzeň

Složení: vepřové maso 60%, voda, hovězí maso 5%, vepřové kůže, bramborový škrob, dusitanová solící směs, látky zvýrazňující chuť a vůni, stabilizátory, směs koření a extrakty koření, dextróza, semeno hořčice bílé, antioxidant, aroma, kouřové aromazahušťovadlo, regulátor kyselosti
Cena: 35,50 Kč

Hodnocení: Tyhle už jsou žvýkací, takové chrupavkovité. Jsou slanější.

12. místo

Vídeňské párky Chodura 260 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Beskydské uzeniny, Frýdek-Místek
Složení: vepřové maso 57%, vepřové sádlo, voda, bramborový škrob, sůl, dextróza, koření, stabilizátory, antioxidanty, regulátor kyselosti, konzervant, látka zvýrazňující chuť a vůni, extrakty koření, barvivo, kolagenní střevo
Cena: 36,90 Kč

Hodnocení: Chutí spíše podobný špekáčku, je tam cítit paprika a výrazná slanost. A mám problém s tím střívkem.

13. místo

Vídeňské párky Šumavské uzeniny premium 220 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Vimperská masna
Složení: vepřové maso, hovězí maso, voda, bramborový škrob, solící směs, směs koření, dextróza, stabilizátor, zesilovač chuti, antioxidant
Cena: 34,90 Kč

Hodnocení: Na obalu chybí, v jakém poměru jsou jednotlivé složky. Je tam hrozně moc tuku, chuťově to připomíná spíš špekáček.