Zmrzlinový ráj. Je libo špekovou nebo svíčkovou?

V cukrárně ve Stráži pod Ralskem se dají koupit zmrzliny, o kterých se vám nejspíš ani nesnilo.

Malinká cukrárna ve Stráži pod Ralskem přitahuje stovky lidí. Chodí sem na zmrzlinu. Je tu totiž k dostání přes 230 druhů téhle studené pochoutky. Na své si tu přijdou opravdoví fajnšmekři i ti, kteří mají rádi "ulítlé" chutě.

Zmrzlinu tu vyrábí Ivana Jablonovská, která se rozhodně nebojí experimentovat . "Většinou přijdou sami zákazníci, že by si dali třeba sýrovou nebo špekovou. Taky už jsem dělala česnekovou, makovou, chystám se zkusit knedlo-vepřo-zelovou a podobně, já tvrdím, že ze všeho se dá udělat zmrzlina, když se chce,“ směje se Ivana Jablonovská a vysvětluje, že nepoužívá žádné náhražky.

"Když dělám svíčkovou, uvařím si základ z kořenové zeleniny, ten zmrazím a dál už s ním pracuji, pěkně jako doma, stejné je to s okurkovou nebo česnekovou zmrzlinou. Letos nabízíme výbornou štrúdlovou," chlubí se zmrzlinářka a dává nám ochutnat z vystavených vaniček.

Nejdřív slivovicová zmrzlina a pak divoký tanec

"Tahle chilli zmrzlina je pěkně ostrá, trochu mi ujela ruka,“ nabízí paní Ivana. Pokud chcete něco opravdu ostrého, zkuste alkoholické zmrzliny, dodává zmrzlinářka. Jsou opravdu s přídavkem alkoholu, žádné esence, takže ji nedoporučuje řidičům.

Pak si Ivana Jablonovská vzpomene na jeden zážitek. "Byla tu paní a dala si slivovicovou, jen jeden kopeček a tak jí zachutnala, že si ještě dva přidala. Pak tu tančila po silnici a nemohli jí dostat do auta,“ směje se Jablonovská.

Zmrzlinu už se svým druhem prodávají devět let a každý rok přijdou s nějakou novinkou. Přítel paní Ivany je Němec a umínil si, že se bude živit výrobou pravé italské zmrzliny. V létě u nich stojí dlouhé fronty.

Do budoucna by chtěli cukrárnu zvětšit a udělat speciální zmrzlinovou výlohu, kde se dá pochoutka po vzoru Italských obchodníků krásně naaranžovat. "Člověk totiž kupuje hlavně očima. U nás mu ale raději dáváme nejdříve trochu zmrzliny ochutnat. Kopeček stojí deset korun, a k dostání jsou u nás i dia nebo bezlepkové zmrzliny,“ uzavírá Ivana Jablonovská.