UTOPENCE nám nesebere ani EU! Pět nejlepších receptů

Zdroj: oficiální zdroj

Když vyrazíte o víkendu na chalupu, zkuste si naložit utopence. Za pár týdnů na vás bude čekat báječná dobrota.

Co rodina, to vlastní recept na utopence. Na jaké máte chuť vy? Přinášíme vám pět odlišných návodů, jak si tuhle typicky českou pochoutku připravit.

Pracejovičtí utopenci

Ingredience:
20 ks špekáčků
8x cibule
2 sklenice ostrého kečupu (možno 1x cikánská omáčka)
1/2 velké kremžské hořčice
1 lžíce stolního oleje
8 lžic octa
1/2 lžíce cukru
4 lžíce Worchestru
20 kuliček černého pepře
4-5 bobkových listů
Délka přípravy 1/2 h. (uležet 5 - 14 dnů)
Počet porcí asi 20

Postup:

ČTĚTE TAKÉ:

Nejlepší DIETNÍ recepty na chatu a chalupu

Pikantní utopenci

Ingredience:
¼ kg špekáčků nebo točeného salámu
2 cibule
Nálev:
4 lžíce octa
4 lžíce kečupu
4 lžíce hořčice
4 lžíce worchestru
4 lžíce oleje
8 lžic vody
½ lžičky chilli
½ lžičky sladké mleté papriky
pepř
sůl

Postup:
Všechny suroviny na nálev uvaříme na hladkou směs.
Špekáčky nebo salám a cibuli nakrájíme na kolečka a naskládáme co nejtěsněji do sklenice. Zalijem teplým nálevem a uzavřeme víčkem. Jakmile nálev vychladne, můžeme utopence konzumovat.

Zdroj: oficiální zdroj

Utopenci s mrkví

Ingredience:
15 špekáčků
2 nastrouhané mrkve
plnotučná nebo francouzská hořčice
3-4 bobkové listy
6-8 kuliček nového koření
asi 40 kuliček černého pepře
kousek feferonky
4 sterilované podélně na plátky nakrájené okurky
8 stroužků česneku nakrájeného na plátky
ocet
nálev z Deka podle návodu
oslazeny 3-5 kousky sacharinu
5-6 středních cibulí nakrájených a rozebraných na kolečka

Postup:
Špekáčky sloupneme, z jedné strany podílně nařízneme asi do poloviny, z druhé strany uděláme 3-4 méně hluboké příčné řezy. Do příčných řezů vložíme plátky česneku, pak podélný řez vytřeme hořčicí a vložíme do něho plátek okurky. Řezy s náplní zamáčkneme.

Do sklenice vrstvu cibule, vrstvu zeleniny, vrstvu špekáčků, vrstvu cibule, vrstvu zeleniny, vrstvu špekáčků, horní vrstva cibule. Do vychladlého nálevu přidáme 1 dl octa, zamícháme a zalijeme (vše musí být ponořeno). Zakryjeme alobalem a necháme 7-10 dní v chladu (dole v ledničce) uležet. Zbytek nálevu můžeme použít na dolévání, když bude potřeba, a schovat napříště.

ČTĚTE TAKÉ:
VIDEORECEPTY: Vdolky, koblížky a lívanečky. Nejlepší sladké na chalupu

Žižkovští utopenci

Ingredience:
15 buřtů
2 lžíce nastrouhané mrkve
plnotučná nebo francouzská hořčice
3-4 bobkové listy
6-8 kuliček nového koření
hrstka (kolem 40 kuliček) celého pepře
2 nastrouhané (či na plátky nařezané) feferonky
případně 3 lžičky koupených mletých feferonek ze skleničky
4 sterilované, podélně nakrájené okurky
6-8 (i více) stroužků česneku nakrájeného na plátky
ocet
nálev z Deka udělený podle návodu na sáčku, oslazený 3-5 kousky umělého sladidla
4 až 6 středních cibulí nakrájených a rozebraných na kolečka

Postup:
Špekáčky sloupneme a z jedné strany (podélně) asi do 2/3 nařízneme. Řez vytřeme hořčicí a vložíme plátek okurky. Na druhé straně uděláme několik kratších a méně hlubokých řezů a do nich vložíme po 1 2 plátcích česneku. Řezy s náplní vždy zamáčkneme. Do sklenice dáme vrstvu zeleniny, vrstvu vuřtů, cibule a koření a stále pokračujeme v nakládání, až je sklenice plná (končíme cibulí). Do vychladlého nálevu z Deka přilijeme ještě 1-1,5 dl octa, promícháme a zalijeme naložené vuřty. Zbytek nálevu schováme na příště. Zbylé plátky česneku přdáme do nádoby k vuřtům. Necháme 7-10 dní v chladu (dole v ledničce, lehce pokryjeme alobalem). Pokud se lák vsákne, doléváme ze zbylého.

Zdroj: oficiální zdroj

Pivní utopenci

Ingredience:
1 lahev černého piva
buřty
bobkový list
chili
cibule
pepř
sůl

Postup:
Nálev vytvoříme povařením černého piva s kořením. Cibuli nakrájíme na kolečka. Buřty rozřízneme a vložíme do nich trochu koření, bobkový list, cibuli. Buřt spojíme špejlí. V nálevu necháme uležet cca týden.

ČTĚTE TAKÉ:

Nejlepší gulášové recepty – inspirace na chalupu i do kuchyně