Letní ovocné koláče

Zpracujte ovoce ze zahrádky

Využijte úrody letního ovoce a upečte si dobrůtku v podobě ovocného koláče. Oproti běžným krémovým dezertům nejde o velkou kalorickou bombu. A chutnají skvěle!

Pokud chcete na kaloriích ušetřit, místo vymazání plechu máslem použijte pečicí papír a také nemusíte tolik cukrovat. Ovoce můžete použít jakékoliv, které právě máte po ruce. Třešně můžete zaměnit za švestky, borůvky za maliny.

Borůvkový koláč

Těsto:

30 g droždí

100 ml vlažného mléka,

50 g cukru

300 g polohrubé mouky ,

špetka soli

50 g měkkého másla

1 vejce


Náplň:

2 litry borůvek (dle chuti)

30 g cukru

1/2 lžičky skořice

2 lžíce krystalového cukru

Postup:

Korpus:

Droždí rozpusťte v mléce. V míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte mléko s droždím, máslo a vejce. Rozmíchejte na hladké těsto. Přikryté těsto nechte vykynout asi půl hodiny.

Náplň:

Omyté borůvky smíchejte s cukrem a skořicí. Vykynuté těsto znovu propracujte a rozložte na vymazaný plech. Vytáhněte trochu okraje - aspoň 2 cm . Pak těsto zaplňte hustou vrstvou borůvek. Opět posypejte cukrem.

Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut.

Doba přípravy: 50 minut

Nadýchaný ovocný koláč

Přísady:

150 g hladké mouky

150 g polohrubé mouky

150 g hery

100 g cukru

1 vejce

půl prášku do pečiva

300 g broskví nebo meruněk

Náplň:

50 g másla

150 g cukru

2 vejce

1 vanilkový cukr

2 tvarohy

0,5 litru mléka

1 vanilkový pudink

Postup

Nádivka:

Máslo, cukr a 2 vejce utřete do pěny.

Těsto:

V trošce mléka rozmíchejte pudink a vanilkový cukr, ve zbytku mléka rozmíchejte tvaroh, přilijte pudink a vmíchejte utřenou hmotu. Zpracujte těsto. Polovinu můžete obarvit malinovou šťávou. Na povrch naklaďte ovoce a přelijte připravenou nádivkou.

Pečte asi 45 minut v troubě předehřáté na 180°C.