Vánoční kapr letos podraží. Výlovy začaly

Rybníky čeká výlov. Kaprů by letos mohlo být dost, jejich cena ale zřejmě stoupne.

Jaký bude letošní vánoční kapr? Rybáři se dozvědí odpověď už v následujících dvou měsích. Právě v říjnu a listopadu kvůli chladnějšímu počasí probíhá hlavní sezona výlovů rybníků.

Podívejte se na loňský výlov v Horusickém rybníku na Třeboňsku.

Podle rybářů se bude o ceně teprve rozhodovat. Důležité jsou první dva výlovy. Sezona ale ukázala, že cena zřejmě půjde nahoru. Může za to vyšší cena krmiv, suchý rok, ale i škůdci.

Ceny vyšší o tři koruny

Podle výrobního ředitele Rybářství Lnáře Petra Vávry nebude současná cena až 65 korun za kilo udržitelná. "Něco nahoru by cena jít mohla. Můj odhad je pět procent," uvedl Vávra. Pro zákazníky, kteří ryby kupují přímo ze Lnář, by to znamenalo, že by o Vánocích zaplatili za kilo kapra o tři koruny navíc. Lnáře letos sloví kolem čtyř desítek rybníků, z nichž by měli rybáři vytáhnout přibližně 200 tun kapra.

To, že ceny kaprů zřejmě podraží, připouští také ředitel rybářství v Klatovech. "Letošní rok byl suchý a navíc zdražilo krmení pro ryby, takže každá koruna navíc by nám pomohla," uvedl ředitel Václav Voráček. Rybářství letos sloví na dvě stovky rybníků a počítá s vylovením 500 tun kaprů. Právě jejich cena se na sádkách pohybuje od 60 do 65 korun.

Jsou ale i ryby, které mají pro rybáře nevyčíslitelnou hodnotu. Skoro v každém rybníce lze najít například kapitálního sumce, který po výlovu putuje zase zpět.

Důvodem pro letošní zdražení je sucho. Nedostatek srážek totiž snižuje hladinu vodních nádrží, ryby jsou v nich poté více namačkány a mají nedostatek potravy. Při výlovu jsou proto lehčí.

Další příčinou zdražení je zdražení krmiva. Právě kvůli suchu museli rybáři navíc přikrmovat více než v jiných letech.

Rybářům vadí také kormoráni, volavky a vydry. Právě jejich nájezdy místy snížily počty ryb o polovinu. Poloviční ztráty zaznamenali lnářští rybáři například v Újezdském rybníku.

Ryby Čechům moc nejedou

Případné zdražování ale nemusí Čechy až tak trápit. Podle ministerstva zemědělství je totiž spotřeba ryb v České republice ve srovnání s Evropou nízká. Zatímco průměrný Čech sní ročně zhruba 5,5 kilogramu ryb, průměr Evropské unie je 11 kilogramů na osobu.

Česko přitom patří k předním evropským producentům sladkovodních ryb. Podle Státní veterinární správy se u nás ročně vyloví zhruba 20 000 tun ryb. Z toho 17 000 tun jsou jen kapři. 9 000 tun většinou skončí na českém talíři. Zhruba stejné množství ryb jde na vývoz a z 2 000 tun se zpracovávají další výrobky.