Za vším hledej ženu! Dačický vynález - kostka cukru - slaví 170 let

Kostkový cukr je běžná součást našeho života. Právě dnes – 23. ledna – slaví kulaté výročí. Přesně před 170 lety dostal na tento vynález patent ředitel dačické rafinérie cukru Jakub Kryštof Rad. Přečtěte si, jak kostkový cukr vznikl.

Kostkový cukr je tu s námi už 170 let. Právě před touto dobou na vynález dostal patent rakouský ředitel rafinérie v Dačicích u Jindřichova Hradce Jakub Kryštof Rad. Do té doby se prodával jen jako cukrová homole.
 

Ačkoliv je vynález připisován Radovi, za vše může jeho žena. Podle oficiálního webu města Dačice chtěla Juliana Radová jednoho dne v srpnu 1841 odseknout malý kousek z homole cukru. Jenže při této operaci si poranila prst. Okamžitě to řekla svému manželovi a údajně mu navrhla, aby se cukr vyráběl v podobě kostek.
 

Za několik měsíců byla novinka na světě, na podzim roku 1841 dostala od svého muže dárek – bedničku s 350 bílými a červenými kostkami cukru.
 

Rad zhotovil na výrobu kostkového cukru lis a koncem roku 1842 zažádal dvorskou komoru ve Vídni o udělení privilegia k výrobě kostkového cukru v Dačicích. To mu bylo uděleno 23. ledna 1843. 3. října téhož roku ho prodal rafinérii za 12 tisíc zlatých.
 

Hned poté se rozběhla výroba kostkového cukru, poprvé se objevil ve Vídni pod názvem čajový cukr (thee-zucker). V balení bylo 250 kostek a vážil jednu libru (asi 0,5 kg) a prodával se za 50 krejcarů. Kostky byly dvou velikostí o hraně 1,2 centimetrů a 1,5 centimetrů.
 

Zobrazit všechny fotky (5)

Ihned poté tento patent koupili i další evropské velmoci – Prusko, Sasko, Bavorsko, Švýcarsko a Anglie. Je zajímavé, že Radův vynález se používá dodnes, byť v trochu zdokonalené formě.
 

Jak vůbec vypadal původní Radův vynález? „Cukrová moučka získaná řezačkou z neúplně suchých homolí se prosila na prosívadlech a naplnila do otvorů mosazné desky, která měla 400 otvorů ve tvaru čtverce a byla usazena na spodní plnou měděnou desku. Obě desky se posunuly pod lis, kde se pomocí šroubového vřetena a otočného vahadla vtlačily do otvorů mosazné desky razníky umístěné na hlavě lisu. Tím se cukr v otvorech stlačil na poloviční objem,“ popisuje dačický web původní výrobu kostky cukru. „Kostky se nakonec lisem vytlačily na dřevěnou podložku a s tou byly dopraveny na police v sušárně, kde se sušily 10-12 hodin. Potom se cukr balil do balíčků po jedné libře,“ píše se dál.
 

Kostka cukru byla zvolena vládou České republiky také jako symbol našeho předsednictví Evropské unie v některých propagačních materiálech.
 

Podívejte se na spot českého předsednictví Evropské unie, ve kterém hraje kostka cukru hlavní roli: