TEST sušených rajčat: Která vyhrála na plné čáře, a která jsou kyselá, že se nedají jíst?

12. 8. 2013, 13:12

Stále více Čechů přichází na chuť sušeným rajčatům, která se přidávají jako doplněk do různých jídel. Šéfkuchař pražské restaurace La Truffe Jiří Voráč pro vás otestoval sušená rajčata, která se prodávají v českých obchodních řetězcích.

V dalším testu na TN.cz jsme se tentokrát podívali na sušená rajčata, která dostanete v českých obchodech. "Sušená rajčata se do českých domácností dostávají postupně. V restauracích se s nimi setkáte v nějakých specialitách," vysvětlil před testem šéfkuchař pražské restaurace La Truffe Jiří Voráč. "Rajčata se suší na slunci, poté se nakládají do olejů. Olivových, slunečnicových nebo jiných rostlinných olejů," doplnil.

Vítěz testu - 1. místo: Hörrlein: Pomodori secci; sterilovaná sušená rajčata v kořenovém olejovém nálevu s jádry pinoových oříšků

Zdroj: Martin Chamer

Hmotnost: 250 g
Cena: 84,90 Kč
Cena za 100 g: 33,96 Kč
Výrobce: Hörrlein Feinkost International GmbH, Adelsdorf, Německo
Složení: rajčata (32% hm.), rostlinný olej, jádra piniových oříšků (10% hm.), cukr, sušená rajčata, koření, granulovaný sušený česnek, cibule, jedlá sůl, bobkový list.

Hodnocení: "Tato rajčata byla velice vyzrálá, už na pohled vypadají kvalitně. Jsou velice pevná. Chuťově jsou naprosto vynikající, chuť zůstává dlouho v puse. Když si je dáte k těstovinám, tak vám je výrazně ochutí. Tyto rajčata jsou o několik tříd výše než ostatní."

Podívejte se na hodnocení všech sušených rajčat podle šéfkuchaře Jiřího Voráče z restaurace La Truffe:

2. místo: Tesco: Sundried Tomatoes Antipasti

Zdroj: Martin Chamer

Hmotnost: 280 g
Cena: 52,90 Kč
Cena za 100 g: 18,89 Kč
Výrobce: neuvedeno. Vyrobeno v Itálii. Prodávající: Tesco Stores ČR a. s., Vršovická 1527/68b, Praha 10

Složení: rehydratovaná na slunci sušená rajčata (50 %), slunečnicový olej (45 %), panenský olivový olej, jedlá sůl, regulátory kysleeosti (kyselina mléčná, kyselina citronová), oregáno, cukr, černý pepř, zpevňující látka (chlorid vápenatý), drcený česnek.

Hodnocení: "Je to pevné rajče, což je dobré. Chuť je lehce kyselá, není tam podpořena žádná sladká chuť ani koření. Je to střední třída."

3. místo: Sacla Italia: Pomodori secchi - sušená rajčata

Zdroj: Martin Chamer

Hmotnost: 190 g
Cena: 94,90 Kč
Cena za 100 g: 49,95 Kč
Složení: sušená rajčata (55%), slunečnicový olej, mořská sůl, regulátor kyselosti: E270, E330, cukr, oregáno, olivový olej panenský, černý pepř, česnek, zpevňující látka: E509, aroma, antioxidant: E220.
Výrobce: F.Illi Saclà S.p.A., Asti, Itálie

Hodnocení: "Rajče je velice dobré, plné chutí. Je velice pevné. Snoubí se tam kyselá i lehce sladká chuť. Je moc dobré."

Související obsah

01:20

TEST oříškových krémů: Které chutnají opravdu po oříškách a které patří do koše?

9. 8. 2013

4. místo: Marks & Spencer: Sundried Tomatoes; rajčata sušená na slunci v olivovém oleji

Zdroj: Martin Chamer

Hmotnost: 280 g
Cena: 79,90 Kč
Cena za 100 g: 28,54 Kč
Výrobce: neuvedeno. Vyrobeno v Itálii. Prodávající: Marks and Spencer Czech Republic a. s., BB Centrum, Vyskočilova 1481/4, Praha 4 - Michle
Složení: rajčata sušená na slunci 54% (rajčata sušená na slunci, jedlá sůl, regulátor kyselosti /kyselina citrónová/), olivový olej 43%, bílý vinný ocet, česnek, bazalka, cukr, sušené oregano, mletý černý pepř.

Hodnocení: " Rajče je oproti ostatním velice jemné, sice není tak pevné. Chuť je jemná, příjemná, já ovšem preferuji více výrazné chuti."

5. místo: Baresa: Sušená rajčata v oleji

Zdroj: Martin Chamer

Hmotnost: 285 g
Cena: 39,90 Kč
Cena za 100 g: 14 Kč
Výrobce: Lidl Slovenská republika, v. o. s, Ružinovská 1/E, Bratislava
Složení: sušená rajčata (45% hm.), slunečnicový olej (45%), olivový olej (5% hm.), kapary, česnek, koření, kvasný vinný ocet, cukr, jedlá sůl, kyselina: kyselina mléčná, antioxidanty: kyselina askorbová, oxid siřičitý.

Hodnocení: "Toto rajče není tolik pevné. Je lehce nakořeněné, je doslazené cukrem."

6. místo: Efko: Sušená rajčata

Zdroj: Martin Chamer

Hmotnost: 170 g
Cena: 42,90 Kč
Cena za 100 g: 25,24 Kč
Výrobce: efko cz, s. r. o., Třída Čs. armády 839, Veselí nad Lužnicí II
Složení: sušená rajčata, řepkový olej, jedlá sůl s jódem max. 4,5% hm., paprikový olej, směs koření, regulátor kyselosti: kyselina citrónová.

Hodnocení: "Olej, ve kterém rajče bylo naložené, je dobarvovaný. Rajče je kyselé, není vůbec výrazné. Nechutná mi."

Související obsah

15:01

VELKÝ TEST SMETAN KE ŠLEHÁNÍ: Která je lahodná a která nestojí za nic?

6. 8. 2013

7. místo Bonelli: Pomodori secchi; sušená rajčata ve slunečnicovém oleji

Zdroj: Martin Chamer

Hmotnost: 280 g
Cena: 89,90 Kč
Cena za 100 g: 32,11 Kč
Složení: rajčata 58% hm., slunečnicový olej, ocet kvasný vinný, jedlá sůl, cukr, oregano, antioxidanty: kyselina askorbová, oxid siřičitý, regulátory kyselosti: kyselina citrónová, kyselina mléčná.
Výrobce: neuvedeno. Vyrobeno v Itálii. Prodejce: Maresi Foodbroker s. r. o., Hradešínská 1932/60, Praha 10 - Vinohrady

Hodnocení: "Moc mi nechutnají, jsou velice kyselé. Je více uvařené, než by mělo být. Je jedno z nejhorších."

Podívejte se na galerii všech testovaných sušených rajčat v oleji: