Pravda o potravinách: Časopis odhalil šokující fakta ze zákulisí

Zdroj: Tn.cz/ thinkstockphotos.com

Výrobci našli několik způsobů, jak zamaskovat, že potraviny obsahují cukr. Některé sýry nejsou ve skutečnosti sýry, ale "pasterizované upravované sýrové produkty". Časopis Reader´s Digest odhalil šokující zjištění o potravinách.

Na výzkumu spolupracovali lékaři, odborníci na výživu či bývalí zaměstnanci potravinářských koncernů. Čtenářům umožnili nahlédnout do zákulisí potravinářského businessu a odhalit pár fakt nejen o tom, co jíme, ale i o našem spotřebitelském chování.

Nejprve pozitivní zjištění. Velké potravinářské korporace v posledních pěti letech rostou výhradně díky prodeji nízkokalorických potravin. Odborníky toto zjištění překvapilo a dokazuje, že lidé se stále více zajímají o to, co jedí. Chtějí, aby potraviny obsahovaly přírodní ingredience. Velké společnosti vyrábějící cukrovinky museli ustoupit od využívání umělých barviv a dochucovadel.

Nový trend představují bio potraviny. Výrobci zahájili agresivní marketing a útočí na všechny chemické přísady, geneticky modifikované potraviny nebo používání pesticidů. Ačkoliv odborníci varují, že takový boj nemá žádný vědecký základ. Lidé také odmítají konzumovat potraviny, jejichž ingredience neznají.

Související obsah

03:02

Nenechte se napálit! PORADÍME, jak poznat ošizené potraviny!

16. 4. 2015

Ale ne všechna zjištění jsou podle Reader´s Digestu pozitivní. Například v některých "sýrech" nenajdeme mléko, ale mléčný proteinový koncentrát nebo syrovátkový proteinový koncentrát. Takový produkt výrobci nesmí prodávat jako sýr, nýbrž jako "pasterizované upravované sýrové produkty".

Výrobci také našli několik způsobů, jak ve svém produktu skrýt skutečný obsah cukru. V tabulce složení jej najdeme schovaný pod hesly jako "kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy", "třtinové krystaly", "dextróza", "odpařená třtinová šťáva", "nektar z agáve", "koncentrát z ovocných šťáv".

Související obsah

04:59

Tyto potraviny obsahují škodlivé kadmium! Nedáváte je dětem?

6. 5. 2015

Potraviny bohaté na vlákninu jsou často nacpané vlákninou umělou, v ingrediencích označenou jako maltodextrin nebo polydextróza. Některé přísady dokonce ani ve složení nenajdeme. Do potravin se totiž dostanou i drobné částice z balení, tedy například chemikálií použitých při výrobě plastů či krabic.

Na talíř se nám také často dostanou kusy hmyzu. Malé části se běžně do potravin dostanou při sklizni nebo výrobě potravin a nepředstavují žádné zdravotní riziko. Stejně tak červené barvivo vzniká drcením vysušených těl červce nopálového. Jenže alternativy představují i produkty vyráběné z ropných derivátů.

Související obsah

USA a EU budou jeden trh! Vezou geneticky upravené potraviny?

19. 4. 2015

Reader´s Digest také varuje před slabou kontrolou ze strany amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). Upozorňuje především na to, že o testy zdravotní závadnosti se nestará FDA, ale že je zajišťují sami výrobci potravin. Dostatečná pozornost také není věnována tabulkám složení, které prý nikdo ze FDA nekontroluje. V tomto bodě by měli zpozornět i evropští spotřebitelé. Americké potraviny se totiž díky smlouvě o transatlantickém obchodním a investičním partnerství (TTIP) brzy budou moci dostat i na evropský trh!

ČTĚTE TAKÉ:

Tohle nejezte! 6 potravin, které způsobují rakovinu

Jaké jídlo škodí vašim mazlíčkům? Tady jsou 3 jedy

10 potravin, které zaženou stres, aniž byste přibrali
Štvou vás žluté zuby? Tyhle potraviny je mají na svědomí
Pozor na potraviny, které mohou za vaše akné
Ušetřete! PŘEHLED potravin, jež lze jíst i po vypršení trvanlivosti