Na pultech se objeví superkapr. Prý je zdravější než ostatní

Zdroj: TN.cz/Jakub Deml

Stále více se na štědrovečerních stolech objevuje novinka z české produkce, ryba záhadně nazvaná Omega3kapr. Na první pohled jej však od obyčejného kapra nepoznáte, rozdíl "uvnitř" je však podle rybářů velmi podstatný.

 V čem je tedy Omega3kapr jiný než ten obyčejný? Jde o rybu, která má zaručený a garantovaný obsah zdraví prospěšných nenasycených mastných kyselin v mase. Jejich obsah v kapřím mase ovlivňuje hlavně strava ryb, která zároveň tvoří největší rozdíl od klasického kapra. Omega3kaprům rybáři přidávají do krmení řepkový výlisek a extrudovaný len. A svůj efekt to rozhodně má.

"Dle závěrů klinické studie vypracované Institutem klinické a experimentální medicíny (IKEM) měli pacienti, kteří konzumovali tohoto kapra o cca 30% lepší laboratorní výsledky než pacienti na klasické dietě. Výsledkem tak byly lepší parametry hojení ran a hodnoty tukového spektra krve," píše se na oficiálním webu projektu.

Související obsah

01:30

Na Moravě vytáhl z rybníka rekordního kapra - 29 kilogramů!

30. 9. 2015

Omega-3 nenasycené mastné kyseliny jsou velmi důležité pro lidský organismus. Nemůžeme si jej v těle vyrábět sami a jejich příjem v potravě je proto nezbytný. Pozitivní účinky kyselin prokázali vědci třeba při snižování krevního tlaku, léčbě kardiovaskulárních chorob, pozorovány byly i protizánětlivé účinky.

Ve zpracování je nový druh kapra naprosto stejný jako "obyčejná" ryba, odborníci pouze doporučují držet se teplot do 150 stupňů a to jak při pečení v troubě, tak při smažení. Při zachování správné teploty se totiž omega 3 mastné kyseliny nejlépe zachovají.

A cena? Samozřejmě, že si za omega3kapra připlatíme, rozdíl ale není nijak podstatný. V závislosti na tom, u kterého obchodníka si kapra koupíme, bude cena asi o 25-30 procent vyšší, než u klasické ryby.