Tyhle potraviny nejezte syrové! Škodí zdraví a mohou vás i zabít

Zdroj: Tn.cz/ thinkstockphotos.com

Jsou potraviny, které jsou za syrova úplně nejzdravější, jiné ale dokážou v těle nadělat pořádnou paseku. Před tím, než se pustíte do jídla, vždy se ujistěte,že jste potraviny dostatečně uvařili. Střevní potíže jsou totiž to nejmenší, co vás může potkat.

Salmonelóza, paraziti, otrava - to jsou jen některé z obtíží, které si můžete snědením syrových potravin přivodit. U některých je obecně známé, že jíst je nevařené způsobuje zdravotní problémy, u jiných vás to možná překvapí. Seznam sestavil web casprezeny.sk.

Vejce

Jíst syrová vejce je pořádný hazard, mnozí sportovci si s tím ale hlavu nelámou a koktejly ze syrových vajíček pijí kvůli nárůstu svalové hmoty takřka denně. Vystavují se tím riziku salmonelózy, která napadá asi jedno z 30 tisíc vajec. Infekce salmonelózy je vždy ukrytá ve žloutku, dejte si proto pozor na tekuté žloutky i po uvaření.

Drůbež

Stejně jako vejce, i drůbeží maso je skvělým zdrojem salmonely. Podle odhadů je asi 50 % syrového kuřecího masa zasaženo bakteriemi. Je tedy důležité ho dostatečně tepelně zpracovat, a to až při teplotě 74 °C, kdy se všechny nebezpečné látky zahubí. Pozor si dejte především v létě při grilování. Lidé totiž často spěchají a jedí maso nedopečené, k nakažení salmonelou nebo jiným střevní potížím je pak jen krůček.

Pecky a jadérka

Jablka, mango, broskve, hrušky nebo meruňky, ovoce které si dá rád téměř každý. Vždy se ale vyvarujte toho, abyste jedli pecky a jadérka. Obsahují totiž vitamín B17 (tzv. amygdalin), který se působením enzymů v trávicím traktu rozkládá za vzniku kyanovodíku. A ten už dokáže způsobit pořádné problémy - kromě nevolnosti, zvracení a bušení srdce klidně i zástavu dechu.

Zelené brambory

Pokud brambory neuskladníte v temnu, ale vystavíte je světlu, mohou zezelenat nebo začnou klíčit. Takové brambory byste v žádném případě neměli jíst, a to ani tehdy, pokud je uvaříte. Zelené, naklíčené, svraštělé i nahnilé brambory totiž obsahují jedovatý solanin. Ten vyvolává bolesti hlavy, slabost, nevolnost nebo zvracení.

Související obsah

Za jak dlouho spálíme oblíbené jídlo a pití? Ta doba vás překvapí

15. 12. 2015

Vepřové maso

Dávno neplatí, že by muselo být vepřové maso důkladně propečené, na krvavý steak byste si ale měli nechat zajít chuť. I ve vepřovém mase totiž číhají infekce nebo vajíčka tasemnice, je tedy důležité uvařit ho alespoň napůl.

Fazole

Vážné zdravotní potíže mohou způsobit i syrové a sušené fazole. Obsahují totiž přírodní toxin lektin, který už pár hodin po požití vyvolává vážné žaludeční problémy. Než si fazole naservírujete, pořádně je uvařte!

Rebarbora

Nejhorší ze všech potravin je syrová rebarbora. Jsou to hlavně listy, kterým je potřeba se velkým obloukem vyhnout. Obsahují vysoké procento kyseliny šťavelové, která může vážně poškodit ledviny a v krajním případě způsobit i smrt.

NEPŘEHLÉDNĚTE:

Staré jídlo nevyhazujte. Vykouzlíte z něj bezva pochoutky!

Jaké jídlo škodí vašim mazlíčkům? Tady jsou 3 jedy